سمج مشوي جدر …

هالاكله لذيييييييييييذه بطريقه مو طبيعيه… يمكن لاني من عشاق السمج وايد احب هالاصناف من الاكل…

ماقدر اعلق على هالطبق اكثر من جذي… جربووه وبتحكمون بنفسكم

المقادير:

سمج زبيدي مقصوص صوب البطن ومنطف عدل بليمون وملح

بصل راهي

هيل ناعم

بزار

بهار برياني ( انا استخدمت ماركه مهران )

ثوم مهروس

كزبره وشبنت مفرومين لحشو السمج وزياده شوي عشان حمسه البصل
صلصه ماجي السائله

زنجبيل مهروس

طماط شرايح

فلفل اخضر شرايح

رز مغسول ومنقوع

بهارات سلق كامله ( بهار النجمه ودارسين وورق غار ومسمار وبهار الميس)

سمنه ( كلارا او BBQ او اي نوع تحبونه)

زعفران منقوع بماي دافي

الطريقه:

نتبل السمج بثوم وزنجبيل مهروسين وبهار البرياني وهيل ناعم ونحشيه كزبره و شبنت ونرش على الويه ماجي السائل وونتركه 10 دقايق وبعدين نقليه ..

نسلق العيش ببهارات العدله 4/3 سوا …

نحمر البصل مع شوي هيل وبهار برياني وبزار و ثوم وشوي كزبره وشبنت ونصف فوقه شرايح الفلفل والطماط والسمج المقلي وشوي من صلصه الماجي السائله والملح وبعدين نحط العيش فوقهم واذا طلع البخار نصب الزعفران و قفشه كبيره سمنه على الويه ويترك على نار هاديه ليكمل النضج…

وبعدين بعد ما يكمل سواه.. تقلبه بصينيه او صحن عود ويقدم بالعافيه…

الإعلان