وصفات رمضانيه · اطباق رئيسية · اطباق رئيسية- لحوم · اطباق رئيسية- اطباق الارز او العيش · اطباق شعبيه

عيش شبنت مع لحم بطريقتي

 
من الوصفات اللذيذه .. نكهه العيش مع الشبنت وريحه اللحم مع الزعفران مغريه جدا…هالوصفه اخذتها وعدلت عليها بطريقتي وبتلاحظون في اختلاف بينها وبين الطريقه المتعارف عليها..طبعاتقدرون تضيفون باجلا خضرا معها اذا حبيتو
المقادير اللي بذكرها تقريبيه لان بصراحه لمااطبخ احط على النظر

المقادير:
لحم تقريبا كيلو
شبنت تقريبا شدتين او ثلاث على حسب حجم الشده
نص شده نعناع
شده كزبره
حبتين فلفل اخضر حار مفروم
ربع فلفل اخضر بارد مفروم
بصلتين كبار مقطعين ارباع 
بصله كبيره مفروم
طماطتين كبار مقطعه ارباع
5 فصوص ثوم كامله
بهارات عدله : 3 مسمار + 2 لومي+ عودين دارسين+5 حبات فلفل اسود+ 6 هيل + قطعه زنجبيل ناشف +2 هيل حبشي اذا متوفر + ورقه غار
بهارات ناعمه : هيل ناعم ودارسين ناعم حسب الرغبه + قفشه صغيره كاري+ قفشه صغيره بهار + ربع قفشه صغيره فلفل اسود + نص قفشه صغيره بزار
مكعب ماجي لحم خروف
زعفران منقوع بماي ورد ونتفه هيل ناعم
بطاط مقطع حسب الرغبه
وملح
زيت او سمنه او خليط من الاثنين
جيلتين عيش مغسول ومنقوع

الطريقة:
نغسل اللحم ونفوره بماي 3-5 دقايق ونقط الماي عشان نتخلص من الزفره والريم اللي يطلع
نسلق اللحم مع البهارات العدله و ارباع الطماط والبصل والثوم ونتركه لين يقارب على النضج وبعدين نضيف الملح والماجي والبطاط ونتركهم لين يكمل اللحم سواه 
نشخل المرق ونشيل اللحم ونرد عليه نص البهار الناعم والهيل والدارسين وماي الزعفران وندخله الفرن عشان يتحمر او تقدرون تقلونه مع البطاط
ناخذ البطاط ونقليه لين يتحمر( لانه بيكون نص سوا )
نحمس البصل ونضيف له البزار والكاري والبهار مع الهيل الناعم والفلفل الاسود ونضيف له انواع الفلفل والخضار ونخلصها عدل على النار لين يصوفر لونها
نزيد علبها ماي سلق اللحم ونتركه اولما يغلي نسقط عليه العيش ونتركه على نار عاليه لين ينشف الماي وبعدين نرش شويه دهن على الويه مع رشه هيل ناعم على الويه و نخليه على نار خفيفه لين يستوي عدل

وبالف عافيه


Advertisements

6 thoughts on “عيش شبنت مع لحم بطريقتي

  1. مرة جربت اسوي العيش بالشبت .. مع دجاج بالفرنصدق طلع رهيييب وخلص العيش بسرعة ..ماشااءلله علييج ..عيني عليج باااردة ..الله يحفظج …

  2. flaanh *********عدل كلامج ريحه الشبنت تخلي ريحه الاكل وطعمه وايد حلوشكل وصفتج روعه… نزليها ببلوقج اذا ما فيها كلافه عشان اسويها بيوم من الايام :>ومشكوره حبيبتي على ذوقج

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s