jamie oliver recipes · من هنا وهناك · مشروم او الفطر او عش الغراب · وصفات صحيه قليله السعرات او الدهون وتصلح للرجيم · اطباق رئيسية · اطباق رئيسية -اسماك وماكولات بحريه · خطوة بخطوة

سمك مشوي مع بطاط ومشروم بطريقه جيمي اوليفر

  احب بوصفاته انها بسييييييطه و” كلين ” … وعنده القدره على استنباط وصفات من اشياء بسيطه جدا ومجال التنويع والتغير فيها جدا كبير .. جنه ياهل يلعب فك وتركيب بالاكل

هالوصفه اول مره جربتها من 5 سنين بسمجه كامله وصرت اسويها بين فتره والثانيه…هالمره سويتها نفس الوصفه الاصليه ولاني توني اتعلم اطلع الفيليه من السمج فكميه اللحم اللي تشوفونه شويه هههههه

جربوها بسمجه فرش.. ما تخيلون شلون طعم السمجه  clean

خلطه المشروم والبطاط تقدرون تخلونها طبق جانبي حق اي شي ثاني او تقدرون تضيفون لها جرجير وتقلبونها سلطه :>

الساليري انا ضفته لاني احب طعمه مع السمج..اذا عندكم فيليه انصحكم تستخدمونه او طلبو من السماك يقطعون لكم السمجه فيليه بس يخلون الجلد لانه يعطي طعم كريسبي

المقادير كلها حسب الرغبه .. كل ما كثر انواع المشروم ( الفطر )  طلعت احلى.. وهذي الانواع اللي استخدمتها

انا لعبت بالوصفه شوي … لان عندي مكونات حابه اجربها معاها  دورت الوصفه الاصليه بالنت ما لقيتها .. عموما تحصلونها بكتابه The Return of the Naked Chef

تحصلونه بمكتبه جرير

المقادير :

مشروم شرايح مخلوط من كذا نوع

اي نوع سمج فيليه .. انا استخدمت بلطي وتقدرون تسوونه بسمجه كامله

قفشه من بستو الاعشاب وهذي الاضافه من عندي واذا مو متوفر ماله داعي

تقريبا قفشه كبيره بقدونس مفروم .. اهو كان خالطه مع ريحان بس حزتها ماكان متوفر عندي

بطاط بقشره مقطع شرايح

ثوم شرايح

عصره ليمون

ملح وفلفل اسود

وانا استخدمت بهار فيه زعتر وورق غار وليمون

زيت زيتون

نص عود ساليري مقطع شرايح

الطريقة:

نخلط شرايح البطاط مع الملح والفلل الاسود والبهار وندخله الفرن لين يتحمر

نحمس المشروم بزيت الزيتون مع الثوم  ونضيف له ملح وبهار وبقدونس واخر شي عصره ليمون

نخلط البطاط مع المشروم ونحطه بصينيه الفرن ونحط عليه شرايخ الساليري

نتبل الفيلهات بملح و فلفل اسود ونضفها فوق المشروم ونمسحها بالبستو وندخلها القفرن لين تستوي وبالف عافيه

Advertisements

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s