كبده الدجاج بالثوم والليمون

كبد الدجاج او  السوده او كما نسميها ( جبده ) من الأصناف الغنيه جدا بالفيتامينات وارتبطت دائما مع مرضى فقر الدم لما تحتويه من حديد .. لذيذه جدا مع دبس الرمان او مع الخضار .. الأفضل ان تكون طازجه و تؤكل ساخنه او دافئه حتى لا تظهر فيها رائحه الزنخه

المقادير :

علبه كبد دجاج منظف

3 م ك بقدونس مفروم

1 م ص ثوم مهروس ( ممكن اكثر او اقل حسب الرغبه )

1 م ك زيت زيتون او اكثر حسب الرغبه

2 م ك عصير ليمون

ملح وفلفل اسود حسب الرغبه

الطريقة :

تبهر الكبده بالملح والفلفل الأسود

تسخن الزيت وتضاف له الكبد بالتدريج ويشوح

يضاف الثوم والبقدونس المفروم وعصير الليمون ويترك الجميع حتى ينضج وتقدم بالحال

الإعلان