شوربه القرع او اليقطين

المقادير:
علبه قرع (يقطين) مهروس
حبه ونصف قرع عسلي او ما يعرف عندنا بالقرع للسعودي او butternut squash  مقشره ومقطعه مكعبات
2كوب بصل ابيض مفروم
رشه زعتر مجفف
2 كوب حليب
قطعه صغيره زبده 10 غ + ملعقه صغيره زيت نباتي
لتر مرق سلق الدجاج او اللحم او ما يعادلها من مكعبات او بودره خﻻصه الدجاج او الخضار
ماء حسب الكثافه المرغوبه
الطريقه :
تذاب الزبده مع الزيت ويضاف لها البصل المفروم ويحرك حتى يذبل ويصبح شبه شفاف
يضاف اليه نوعين القرع ويحرك لمده 3 دقائق
يبهر بالملح والفلفل والزعتر ويضاف المرق او الخﻻصه مع الماء الساخن ويترك حتى يطرى المزيج
يطحن بالخﻻط العامودي او باحد اجهزة الهرس ويضاف له الحليب والماء حسب الكثافه المرغوبه ويرجع على النار ليسخن المزيج ويقدم
احب ان اقدمها مع رشه من فلفل اسود مطحون او مكعبات توست محمص بالزبده
وبالصحه والهناء

الإعلان