كباب عروق بالربيان بطريقة القصار ببرنامج نكهة وبهار 3

خبز عروق القصار بالربيان

هالوصفه سواها بحلقة استقﻻل احمد بالبحرين واﻻكل كله كان حلو ما شاء الله

الوصفه من موقع القصار

خبز عروق بالربيان
المقادير :

  • كيلو ربيان مقطع
  • شدة بقل مفروم
  • شدة شبنت مفروم
  • شدة كزبرة مفرومة
  • شدة بقدونس كفروم
  • 3 حبات طماطم مفرومة
  • 2 راس بصل مفروم
  • بيضة
  • ملعقة زنجبيل مفروم
  • ملعقة ثوم مفروم
  • بهارات ناعمة (بهار البيت – كركم)
  • عصير ليمونة
  • ملح
  • كيلو طحين ابيض ( تزيد او تقل حسب العجن )
  • 2 ملعقة نشا الذرة

انا طبقت منه هالكباب ﻻني احبه واحب يكون متوافر على سفرتي برمضان باغلب اﻻيام ومن كثر حبي له عادي اكله وهو بارد او ملفوف بخبزه مع خضره ورقيه او مع تغميسه جانبيه …. السر من وجهة نظري ﻻي كباب عروق لذيذ هو العجان الجيد والشي الثاني ترك العجينه ترتاح قبل القلي
المقادير تقريبيه بتعطيكم كميه اكثر من كافيه لسفره 6 اشخاص
اضافتي للكباب او خبز العروق سمسم وملح الليمون وتقدرون تستغنون عنهم .. باقي وصفات كباب العروق هنا وهنا وهنا وهنا وهنا و هنا و هنا  و هنا
بسم الله نبتدي
المقادير :
نص كيلو ربيان مقطع قطع صغيره جدا ( باﻻمكان استخدام كيلو في حال الرغبه بذلك )
1 شده او ربطه بقل او كراث
1شده او ربطه كزبره
1شده او ربطه شبنت او شبت
1شده او ربطه بصل اخضر
2 حبه طماط مفروم ناعم
2-3 كوب طحين حسب الحاجة
بيضه
1 فلفل اخضر مفروم ناعم
1بصل كبير مفروم ناعم
1 م ص ثوم مهروس
1/2 م ص زنجبيل مفروم ناعم
1/2 م ص فلفل اسود
1/4 م ص فلفل احمر او بهار الدقوس
1 -2 م ص بهار السمك او الربيان او البهار الكويتي المخلوط
1/2 م ص كركم
1/4 م ص ملح الليمون
2 م ك عصير ليمون
1 1/2 م ك نشا
ملح حسب الرغبه
1/2 م ك سمسم
الطريقة :
يخلط الربيان مع الخضار والملح والبهارات ويعجن جيدا باليد ثم يضاف الطحين والنشا بالتدريج حتى تتكون عجينه طريه متماسكه وباﻻخير يضاف السمسم

تترك لترتاح بالثلاجه على الاقل نص ساعه  ( مع ملاحظه ان الخضار ستنزل رطوبه بعد اراحتها )

تقرص وتقلى بزيت ساخن وتقدم بالف صحه وتقبل الله طاعتكم

2 thoughts on “كباب عروق بالربيان بطريقة القصار ببرنامج نكهة وبهار 3

أضف تعليقاً

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s