طاجن الماكولات البحريه

 

يمكنكم اضافه أي نوع من انواع المأكولات البحرية حسب الرغبة كما يمكنكم اضافه اكثر من نوع سمك

بسم الله نبتدي

المقادير: ((الكمية تكفي 4-5 اشخاص تقدم بجانب الخبز او الرز مع السلطة))

  • 2 حبه سمك قاروس/ قاروص /سيباس seabass مقطعه حسب الرغبة (حوالي كيلو)
  • نصف كيلو ربيان/ جمبري/ قريدس مقشور ومنظف
  • حبه فليفلة خضرا مقطعه شرائح طوليه
  • حبه فليفلة صفراء مقطعه شرائح طوليه
  • حبه فليفلة برتقالية مقطعه شرائح طوليه
  • حبه فليفلة حمراء مقطعه شرائح طوليه
  • حبه بصله كبيره او 2 متوسطة مقطعه جوانح
  • نصف حبه فلفل حار مقطعه شرائح
  • 5-6 فصوص ثوم مفرومه خشن
  • 2 طماطم / بندورة كبيره مقطعه جوانح
  • 1 م ص بهار سمك
  • 1 م ص كزبره ناعمه
  • 1 م ص كمون ناعم
  • 1 م ص شبنت/ شبت مجفف
  • ¼ م ص فلفل مجروش احمر
  • ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
  • 2 م ك معجون طماطم / رب البندورة
  • 1 كوب ماء وممكن اضافه تقريبا ملعقتين او ثلاث خل ابيض حسب الذوق
  • نصف شده / باقة كزبره
  • شرائح ليمون اصفر منزوع عنه البذور
  • 3 م ك زيت زيتون او خليط من زيت الزيتون والزيت النباتي

 

الطريقة:

يحمر البصل بالزيت حتى يذبل

ثم تضاف أنواع الفلفل وتقلب حتى تذبل قليلا وتظهر رائحتها

تضاف الطماطم

عندما تذبل الطماط قليلا يضاف البهارات وتقلب

يضاف الثوم

يضاف المعجون والماء وتقلب حتى تصبح الصلصة ثقيلة

تصب الصلصة في صينيه التقديم او الطاجن او الفخار حسب الرغبة

يرص السمك والربيان فوق الصلصة (إذا كانت قطع السمك كبيره الأفضل وضعها بالفرن لوحدها وعند منتصف سواها يضاف الربيان حتى لا يصبح قاسي)

ترش بالكزبرة وتصف شرائح الليمون وتدخل الفرن حتى تتحمر وتؤكل بجانب الخبز وصلصه الطحينة/ الطرطور وبالصحة والهنا

5 thoughts on “طاجن الماكولات البحريه

  1. السلام عليكم حبيبتي بنت الديره ومشكوره ويعطيك العافيه على هالطبق المميز الصحي ممكن استبدل السمك الكامل بسمك فيليه من غير الجلد والشوك ولك جزيل الشكر … ام محمد

    • يقول bent el deera:

      اهلا وسهلا ومرحبا بهالطله :)) … طبعا واعتقد بيكون الذ واسرع بالطهي …. تسلم الايادي حبيبتي مقدما واتمنى يحوز على اعجابج

أضف تعليقاً

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s