طاجن الكبده بالفرن

سهله وسريعه ولذيذه

 

بسم الله نبتدي

المقادير : ( لشخصين او 3)

• علبه كبده دجاج منظفه ومقطعه حسب الرغبه
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 م ص دبس الفليفله / معجون الفلفل او معجون طماط / رب البندورة
• 1 بصله مفرومه مكعبات
• 1 طماطه مقطعه مكعبات
• 1 بطاطه مقطعه مكعبات ومسلوقه نصف نضج او على البخار
• 1 م ص بهارات عربية ( من مكوناتها الكمون )
• ملح وفلفل اسود حسب الرغبه
• زيت زيتون حسب الرغبه
• عصير ليمون حسب الرغبه
• ربع كوب ماء عند الحاجة
• للتقديم : دبس الرمان وبقدونس مفروم

الطريقة :

نتبل الكبده بالثوم المهروس والفلفل الأسود

نسخن الطاجن بالفرن

نقلب الكبده الزيت الساخن حتى تتحمر ثم نرفعها وليس بالضروره نضجها الكامل لانها ستكمل سواها بالفرن

بنفس الزيت نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل

ثم نضيف دبس الفليفله ونقلبها ثم نضيف الطماطم والبهارات

ثم نضيف البطاط والماء عند الحاجه

وبالاخير نضيف الكبده وعصير الليمون ونسكب الجميع بالطاجن الساخن ويترك بالفرن حتى تنضج جميع المكونات

عند التقديم يسكب دبس الرمان وتزين بالبقدونس المفروم وتقدم ساخنه بالصحه والهنا

 

الإعلان