خبز تمر او تبدون نجاة

  خبز التمر او التبدون وصفه اعتقد انها موجوده بكل دول الخليج ( ولو اني اعتقد  تسميه  التبدون خاص بالكويت لاني ما شفت احد يعرفه بهالاسم برا ) هالوصفه من صديقتي الانترنتيه نجاه منشن خلي غيرج يستفيد 💕 • • تبدون نجاة 🙂 • كوبين دقيق كامل ( صورته بقوقل) نصف كوب دقيق فاخر ملعقه…

قرص عقيلي بطريقه ريم الخياط

قرص عقيلي حلو كويتي خنين  يؤكل كحلو بالعصريه او مع شاي الضحى او حتى بالريوق مع هالاجواء الشتويه البارده  قطعه عقيلي مع حليب مهيل اوشاي  ويم الدوه ولا احلى بالبلوق وصفتين للعقيلي هنا وهنا الوصفه تعود لريم الخياط بسم الله نبتدي المقادير : 6 حبات بيض كبيره بحراره الغرفه  1 كوب سكر ابيض 1/4 كوب زيت…

لسان الثور … قرشله … شابوره

كعك جاف بالكويت متعارف عليها باسم لسان االثور وهو يتشابه مع   بسكوتي اليانسون بس ببهارات خليجيه باضافه الهيل والزعفران وحبه البركه عاده يؤكل بالشتويه مع كوب حليب ساخن او شاي الضحى استخدمت الطحين الاسمرالمخصص للمعجنات والكيك بالامكان استبداله بالطحين الابيض متعدد الاستخدام او الفاخر بسم الله نبتدي المقادير : 4 بيضات حجم كبير بحراره الغرفه 1…

مربين سريع بطريقه القصار

سليمان القصار علم من اعلام الغناء والطرب الشعبي بالكويت توجه بالفتره الاخيره للطبخ خلال التلفزيون ووسائل التواصل الاجتماعي … هالوصفه سواها بحسابه بسناب شات لما كان بامريكا بجهاز الرايس كوكر او القدر الكهربائي ..طبقت نفس التفاصيل بالقدر/ الجدر العادي بسم الله نبتدي   المقادير : (2-3 اشخاص) بصله مفرومه طماطتن مفرومين نص شده كزبره مفرومه وممكن اضافه…

بيض القطا

يسعدني جدا ان أكون مستضيفه الشهر في قروب نكهة عربية وان اشارك بوصفه من تراث  دولتي الحبيبة الكويت… احب ان اشكر كل عضوه اخذت من وقتها لتطبيق الوصفه وقد ذهلت ما شاء الله بالاضافات اللذيذه التي قدمت بهذه الوصفه من حيث تنوع الحشوات اضافه الى جعلها اكثر صحيه بخبزها او بقليها بمقلاه الهواء الساخن وتصويرها  ما شاء…

شلغم بالدبس

  وصفه تراثيه شتويه بسيطه ومغذيه ولذيذه يجب ان يكون الشلغم /اللفت طازج لان بعض الانواع تكتسب طعما مرا بمرور الوقت   بسم الله نبتدي المقادير والطريقة : ( جميعها حسب الرغبه ) تقشر حبات اللفت/  الشلغم وتقطع حسب الرغبه تسلق بماء به قليل من الملح ودبس التمر حتى تنضج وتكتسب من لون وحلاوة الدبس…

Meatless Monday :منشف باميا

  وصفه سهله خفيفه على المعده… هالوصفه من غير ايدام بسم الله نبتدي المقادير : كرتون باميا طويله مقمعه بصله مفرومه 3 حبات طماط مقطعه مكعبات ربع علبه معجون طماط 1 م ص بزار كويتي 1/2 م ص كركم 1/4 م ص بودره اللومي زيت زيتون او زيت نباتي حسب الرغبه قليل من الماء او مرق…

العصيدة الكويتيه

ريوق تراثي وشتوي .. يقدم للنفسا او بالايام الشتويه هو بالغالب حلوى لانه يحتوي على السكر والدهن والطحين… بالامكان عمله بدبس التمر بدل السكر كما ان هناك تنويعات كعصيده التمر او عصيده القرع او عصيده التين او العصيده المالحه التي تؤكل عاده مع المرق هذه وصفه صديقتي الانترنتيه ام احمد الاربش بسم الله نبتدي المقادير…

صلصه كبه مرق او كبه العربانه 2

تطرقت سابقا بطريقه عمل الكبه بتدوينه سابقة … الصلصه لذيذه وسريعه بسم الله نبتدي المقادير: الكميه المذكوره بالصوره زيت نباتي بكميه كافيه تغطيه قاع القدر ( حوالي 3 م ك ) 1/2 م ص كركم 1 م ص بهار مخلوط رشه سكر لمعادله حموضه الطماطم ملح وفلفل حسب الرغبه 1 م ك ثوم مهروس 1…

الحسو اﻻصفر او كسترد بالرشاد

غالبا تعطى للنفاس او لزوار النفسا او اﻻم الوالد حديثا …ممكن تؤكل دافئه او بارده حسب الرغبه بسم الله نبتدي المقادير : 4 حصص تقديم 1 م ك حب رشاد مغسول ومنقوع بماء ساخن ” ستضاعف حجمه بعد النقع ” 2 م ك حبوب حلبه مغسوله ومنقوعه 2-3 م ك حسو بودر ( ينباع جاهز…

مجبوس دياي اماراتي.. Emirati machboos ” rice and chicken pilaf”

استضافه هالشهر لقروب نكهة عربية من امارات الخير من اﻻخت سميه و وصفه المجبوس اﻻماراتي والحلو انها ذكرت سر وصفه البهار او البزار الاماراتي وانا ادري تركيبه البهارات من اﻻسرار الثمينه اللي عاده تتناقل بين اﻻجيال في اﻻسره بودرة البزار( ملعقة صغيرة قرفه ناعمه ملعقة صغيرة فلفل احمر ناعم , ملعقة صغيرة كمون حب ,…

كيكه بالهيل والزعفران الكويتيه ..قرص عقيلي 2

اكله كويتيه تراثيه بحته … سبب التسميه لانها كانت تعمل قديما بقدور المعدن المفرغه من المنتصف فتتشكل على هيئه قرص منفوخ ومن هنا كلمه قرص ومعنى كلمه عقيلي تصغير لكلمه العقال ( ما يضعه الرجال على الراس ) .. اما حاليا فانها تعمل بأي قوالب للكيك او الكب كيك تمتاز بنكهه ورائحه الهيل والزعفران والسمسم المحمص اللذيذه كما…