طاجن الخضار بالطحينه

what goes around comes around كنت دايما اردد هالمقوله واؤمن بالكارما لان الخير يجلب خير والشر كذلك الحمدالله دائما وابدا هالوصفه ممكن نستخدم اي من انوع الخضار سواء بادنجان او كوسا او بروكلي او قرع اواي خليط محبب لكم … بسم الله نبتدي المقادير : بطاطا مقطعه شرائح  مقليه او مشويه او مسلوقه حسب الرغبه…

المقلوبه الفلسطينيه بالدجاج

هذه الوصفه اللذيذه والفاخره من فلسطين من قروب نكهة عربيه تاخرت في نشرها بالوصفه الاصليه يضاف البادنجان والحمص للمقادير ولانه غير محبب من الجميع في المنزل لم اضفه وبدلته بالزهره او القرنبيط وغيرت قليلا بالبهارات وذلك حسب الرغبه … للاطلاع على الوصفه الاصليه يرجى زياره الرابط تعريف الوصفه بلسان العضوه الحبيبه فردوس الاغبر عندما يُذكر المطبخ الفلسطيني…

المشاط الفلسطيني او عجة الزهرة/ القرنبيط

استضافه الشهر من فلسطين الحبيبه بوصفه اعتبرها صالحه لاي وجبه باليوم واعتقد انها ستكون على سفرتي الرمضانيه باذن الله نبذه عن الوصفه بقلم صاحبه الاستضافه ” زين البنات” سعيدة جدا باستضافتي هالشهر لاكون ممثلة عن بلدي فلسطين وعن مدينتي الخليل في نكهة عربية. مدينة الخليل مدينة جدا بكثير من المنتجات الزراعية مثل كروم العنب والتين…

Meatless Monday : صينيه الزهره بالطحينه

هالوصفه دسمه جدا ولا تعتبر باي شكل من الاشكال وصفه صحيه الا انها لذيذه جدا ومشبعه جدا احب ان اكلها بجانب الخبز والمخللات والخضار بسم الله نبتدي المقادير : راس زهره/ قرنبيط / ارنبيط صغير مقطع الى وردات 1/2 كوب طحينه / هرده / طحينيه/ راشي 2 كوب مرق خضار او ماء عصير ليمونه واحده…

Meatless Monday : تندوري الزهره/ القرنبيط

من الاطباق الظريفة … عباره عن زهره او قرنبيط بالفرن مع بهارات التندوري  مدخن ودافيء وطري.. مع البصل والخبز ورايتا كانت وجبه مشبعه ولذيذه ساعيدها قريبا ان شاء الله بسم الله نبتدي المقادير: (الكمية تكفي 4اشخاص تقريبا) راس قرنبيط وسط مقطع الى زهرات 2 م ك اوراق كزبره مفرومه كميه اضافيه من عصير الليمون وبهار…

حمسه البطاط والزهره

تستخدم عاده ببواقي البطاطا والزهره/القرنبيط المقليه وممكن ان تسلق بدل القلي لتخفيف الدسم بسم الله نبتدي المقادير : بصله مفرومه ناعم 3-4 فصوص ثوم مهروس حبه طماطم كبيره مقطعه مكعبات قليل من معجون المحمره او حمسه الفليفله بطاطا وزهره مقليه حسب الرغبه ملح وفلفل وكمون حسب الرغبه صنوبر مقلي للوجه

سندويشات الزهره والكوسا الصحيه

ساندويشات صحيه ولذيذه … بالامكان اضافه كميه اكثر من الخضراوات او اضافه انواع اخرى في حال الرغبه بذلك ومن الممكن اضافه كميه بسيطه من الطحينه مع خلطه اللبنه بسم الله نبتدي المقادير : ( ل3 ساندويشات ) ربع راس زهرة ( قرنبيط ) مقطع الى زهرات او طرابيش بصله صغيره مقطعه جوانج خفيفه 2 حبه…

حمسه دجاج بالخضار

حمسه لذيذه وسريعه واذا تبونها اخف خلوها بس خضار كل المقادير حسب الرغبه المقادير والطريقة : سلقت صدور دياي مقطعه مكعبات مع بهارات كامله مثل الهيل والدارسين وورق الغار والفلفل لما استوى وعقب حمست بصل وثوم وبزار وكاري مجدي وبهار دياي وزنجبيل مطحون مع كوسا مقصصه طوال وفلفل ملون وزهره وحطيت معجون ودبس رمان وكريمه…

حمسه بطاط وزهره وكوسا

وصفه قديمه تؤكل عاده مع خبز التنور او كسندويشات بالشوايه المقادير : بصله مفرومه 2 فص ثوم مهروس نصف حبه طماطم مفرومه م ك معجون طماط نصف حبه كوسا شرائح مشويه او مقليه كميه من الزهره مسلوقه او مشويه او مقليه حبه بطاطا مقطعه مكعبات مقليه او مشويه او مقليه بهارات : كركم + كمون…

شوربة الزهره او القرنبيط بالجبن

شوربه سريعه وسهله لفتره الشتاء … ممكن استخدام اي نوع شوربه جاهزة حسب المتوفر المقادير : كيس شوربه خلاصه الدجاج ( ممكن استخدام مشروم او الهيليون اي اي نوع خضار بالكريما ) 2 كوب حليب او كريما  او مزيج من الاثنين حسب الرغبه 2 كوب زهره مقطعه ( اكثر او اقل حسب الرغبه ) 1…

كاري القرنبيط بطريقه منى

القرنبيط اوالزهرة احسها من الخضروات المظلومه …اغلب الناس مفهوم الزهره عندها يكون مقلي  او يكون مطبوخ بيخنه هنديه  مع ان لها وصفات متعدده ولذيذه .. هالوصفه اخذتها من عزيزتي الغاليه منى من موقع لقمه الفرق انها استخدمت بالوصفه لحم مفروم وانا كنت ابيها خفيفه فاستغنيت عن هالاضافه .. حمستها وخليت باجي سواها على فحم الدوه…

ماسالا زهره (قرنبيط ) هنديه

هالوصفه اللذيذه اخدتها من هالبلوق http://www.journeykitchen.com/2011/04/gobi-butter-masala-cauliflower-butter.html المفروض انها يخنه  او ماسالا بس بحالتي صارت حمسه … سويتها بقرار قديم اني اصير نباتيه لاسبوع قررت اجرب وصفات يديده :> الفرق بين الوصفه الاصليه وتطبيقي اني دبلت كميه الزهره وقللت شوي من البهارات وبدلت الزبده بالزيت ولغيت الكريمه … اتوقع مع الكريمه بتكون اغنى بس هم من…