بيض وبطاطا على الطريقة اللبنانيه

  وصفه تحويجه الكبه ممكن استخدامها كبهار او تابل لاصناف اطباق جانبية منها هذا الطبق البسيط طيب كسلطه جانبية او مع الخبز كغموس او كطبق نباتي بجانب المخللات والزيتون بسم الله نبتدي المقادير والطريقه : تهرس حبتين بطاطا مسلوقه مع حبتين بيض مسلوقتين يتبل بالملح والفلفل الاسود وبحدود ملعقه صغيره من بهار تحويجه الكبه يسكب كميه…

هندبا بالزيت

مره ثانيه مع طبق لبناني نباتي لذيذ ومغذي الهندبا تعرف باسمين اما هندباء او علت والحين موسمها بالكويت ومتواجده بكثره وبسعر رخيص اذا تحبون تحتفظون فيها انصحكم بسلقها على البخار بعد تقطيعها ولما تبرد توضع في اكياس محكمه ونضعها في الفريزر الوصفه الاصليه تقوم بسلق الهندباء بالماء وعصرها بس لما شفت احد حسابات الانستقرام تقوم…

سبانخ بالزيت بطريقه الشيف محمد اورفه لي

 من الشيف محمد اورفلي من قناه فتافيت ببرنامج مطبخنا العربي طبقتها اول مره من غير الثوم والبصل المقلي لانها كانت للريوق ( فطور )  … وهذه المره طبقتها على الاصول ومثل كل اكلات الزيت يجب ان تبرد تماما ( يفضل ان تترك ليله كامله ) ليطيب طعمها وتتمازج نكهاتها… افضل ان اخلط معها اوراق زعتر…

لب كوسا بالثوم والكزبره

  وصفة اخرى باستخدام لب الكوسا او بالكوسا عموما … احب ان اقدمها كتغميسه مع اوراق البقدونس والزيتون والمخلل وصفات لب لكوسا تجدونها هنا وهنا وهنا وهنا وهنا وهنا وهنا بسم الله نبتدي المقادير : لعمل صحنين من الحجم الظاهر بالصورة 1 كوب لب كوسا او كوسا مقطعه مكعبات صغيرة 1 بصله مفرومه ناعم 2 فص…

مسخن دجاج فلسطيني اصلي

اكله فلسطينيه عريقه غنيه بزيت الزيتون…بالرغم من مكوناتها البسيطه الا انها لذيييذه جدا وفاخره تقدم عاده بالعزومات بشكل مبسط ومصغر كلفافات بخبز الصاج   الوصفه الاصليه على اصولها من نسرين رحال بقروب نكهة عربيه  قدمتها مع خبز الطابون ( تنور او ايراني ) على طريقه منال عبيده … بتصرف بسيط مني قدموها بجانب سلطه روب…

حمسه البطاط والزهره

تستخدم عاده ببواقي البطاطا والزهره/القرنبيط المقليه وممكن ان تسلق بدل القلي لتخفيف الدسم بسم الله نبتدي المقادير : بصله مفرومه ناعم 3-4 فصوص ثوم مهروس حبه طماطم كبيره مقطعه مكعبات قليل من معجون المحمره او حمسه الفليفله بطاطا وزهره مقليه حسب الرغبه ملح وفلفل وكمون حسب الرغبه صنوبر مقلي للوجه

Meatless Monday : بيلاف برغل بكوسا

وصفات لب الكوسا متعدده بالمدونه منها هالوصفه وهالوصفه وهالوصفه وهالوصفه وهالوصفه وهالوصفه… بالامكان استخدام الكوسا عوضا عن اللب جربوها بيوم بيوم صيفي حار مع روب او زبادي ..او شوفو وصفه بيلاف البرغل على الطريقه التركيه بسم الله نبتدي المقادير : مقدار كوب او اكثر لب كوسا او كوسا مقطعه مكعبات صغيره 1 بصله صغيره مفرومه…

Meatless Monday : فطاير البربير/ البقله/ الرجلة

اعتدت ان آكل البربير بالفتوش او ان يكون بصحن الخضره الجانبي على السفره ولما جربته بالفطاير حبيته اكثر… وصفه عجينه الفطاير كانت سيئة وذلك لن اذكرها بالامكان استخدام اي وصفه عجينه معتمده عندكم لصنع الفطاير او استخدام الوصفات الموجوده بالبلوق هنا وهنا وهنا وهنا وهنا وهنا وهنا وهنا وهنا وهنا بسم الله نبتدي المقادير :…

Meatless Monday: حمسه البربير او بقلة بالزيت

طبق عربي من التراث …طعمه حلو وقريب من السبانخ يمكن احنا تعودنا ناكله مع الفتوش والسلطات وطعمه وهو مطبوخ احلى والذ بسم الله نبتدي المقادير : شدة او ربطه بربير مقطعه بصله صغيره مقطعه شرائح 1/4 حبه فلفل اخضر بارد ( فليفله ) مقطعه ناعم حبه طماط صغيره مفرومه ناعم 1 م ص معجون طماط…

منقوشة الزعتر بطريقتي

مافي احلى من ريحه الخبز بفرن البيت وﻻ في اطعم من طعم منقوشه الزعتر وهي ساخنه من الفرن وتتقاطر من جوانبها زيت الزيتون وريحتها توقظ جميع الحواس لتنبه لبداية الصباح احب الزعتر جدا … ريحته وطعمه وفوائده كلها تناديني مهما تعددت وصفات الفطور ( الريوق) الصباحيه دائما منقوشه او فطيرة الزعتر هي المتربعه واﻻقرب الى…

حمسه البطاط والجزر

اخذت هالفكرة من طريقه الورق العنب بالزيت .. تطلع النكهه وايد مقاربه للبطاط الموجود بقاع القدر بسم الله الرحمن الرحيم نبتدي المقادير: بطاط مقطع حسب الرغبه ( مسلوق او مقلي نص سواء) جزر مقطع حسب الرغبه بصله مقطعه حسب الرغبه طماطم مقطعه حسب الرغبه زيت زيتون عصير ليمون دبس رمان او صبار ملح وفلفل اسود…