بيض وبطاطا على الطريقة اللبنانيه

  وصفه تحويجه الكبه ممكن استخدامها كبهار او تابل لاصناف اطباق جانبية منها هذا الطبق البسيط طيب كسلطه جانبية او مع الخبز كغموس او كطبق نباتي بجانب المخللات والزيتون بسم الله نبتدي المقادير والطريقه : تهرس حبتين بطاطا مسلوقه مع حبتين بيض مسلوقتين يتبل بالملح والفلفل الاسود وبحدود ملعقه صغيره من بهار تحويجه الكبه يسكب كميه…

Meatless Monday : فته السبانخ

مع موسم السبانخ احب ان اقدم تنويعات بوصفات السبانخ لانها اولا مفيده وثانيا لان السبانخ الطازجه طعمها يكون احلى من السبانخ المجمده لانها لا تحتوي على كميه كبيره من الماء وتحتاج طهي فتره طويله هالفته اسويها بطريقتين اما بالسبانخ الطازج من غير طبخ او مع طبخ السبانخ مع البصل وكل الوصفتين حلوين بسم الله نبتدي…

سلطة الكينوا بالشمندر

سريعه وسهله ومغذيه بسم الله نبتدي المقادير  : ( ل3 اشخاص ) 4 حبات شمندر متوسطه مقشره مسلوقه او مشويه  ومقطعه اصابع طوليه اوحسب الرغبه 1 كوب كينوا مسلوقه 1 جزره مبشوره 1/2 كوب ذره معلبه او مسلوقه 1 م ك خيار مخلل او كرنيشون مفروم ناعم تتبيله  السلطة الايطاليه الجاهزة  حسب الرغبه ( استخدمت…

ساندويشات سلطه التونا

وصفات اخرى على هالرابط وهنا وهنا وهنا وهنا وهنا الوصفه الاساسيه من برنامج بقناه الطبخ فودنتورك foodnetwork بتصرف بسيط مني.. اضافه الجوز/ عين الجمل والسالاري اعطاها قرمشه خفيفه ..تصلح لساندويشات خفيفه على الغداء او كتغميسه بجانب المقرمشات بسم الله نبتدي : المقادير ( لشخص واحد) علبه تونا مصفاه من الزيت ( استخدمت نوع تندريا من قودي…

الدقة الغزاوية

يحكى ان اهل غزة ” الله يعينهم ويفرج عنهم ” يحبون الفلفل والاكل الحار وهذا ينعكس بالاطباق الغزاوية اللذيذة ومنها هالدقه المشلوطه  ومن اسمها عباره عن سلطه مدقوقه بالجرن … تؤكل بالعاده مع الخبز او بجانب المشاوي كانت باستضافه قديمه لنسرين الشوا بقروب نكهة عربية بسم الله نبتدي المقادير : تكفي للكميه الظاهره بالصوره 6…

سلطه الكينوا والقرع

  بالدوام سميناها بسلطه فروحه على اسم صديقتي العزيزه فرح … بالإمكان استخدام أي نوع من أنواع الخضار المشوية بالسلطة حسب الرغبة بسم الله نبتدي   المقادير  والطريقة : الكميه حسب الرغبة   حوالي 3 اكواب انواع خس مشكل حوالي كوب اوراق جرجير حوالي 2 كوب أوراق سبانخ صغيره 1 كوب كينوا مسلوقة 2 كوب شمندر/ بنجر…

ماست خيار .. سلطه زبادي وخيار الايرانيه… Iranian yogurt salad

منعشه وسهله وبتكون احلى اذا كانت بروب/ زبادي منزلي وتترك بالثلاجه قبل التقديم بفتره اصل الوصفه من برنامج طبخ للوصفات الايرانيه بسم الله نبتدي المقادير : 3 حبات خيار مقطعه مكعبات صغيره كبيره ( او 6 صغيره ) 1 1/2 كوب روب يوناني او لبنه 3/4 كوب روب او زبادي 3/4 كوب كريما رائبه او…

سلطه روب وبربير .. او بقله باللبن

بسم الله نبتدي المقادير : 3 كوب روب – زبادي 1/4 كوب لبن – لبن رائب- عيران 1 م ك نعناع مفروم ناعم 1 م ص نعناع ناشف 1 كوب اوراق بربير ( بربين – رجله- بقله -فرفحينه- حمقه ) مقطعه ملح وفلفل اسود حسب الرغبه بذور حب شمسي وحب قرع  وزيت زيتون للتقديم الطريقه…

سلطه الجرجير والزعتر

سلطه لذيذه ومغذيه ومشبعه تكاد تكون وجبه رئيسيه في ايام الصيفية …فيها من كل خير الله المقادير : ( لشخصين ) 2 كوب اوراق جرجير مقطعه 1/2 كوب اوراق زعتر عريض ( زعتر جبلي) 5 حبات طماطم كرزيه مقطعه ارباع او انصاف حسب الحجم 2 حبه فجل احمر مقطع شرائح رفيعه ( انصاف دوائر او…

سلطه الجرجير بتتبيله البلساميك

بيوم من الايام زميلتي العزيزة هدى عطتني وصفه سلطه لانها تعرف شكثر احب السلطات … السلطه وايد حلوة وضفت لها اضافات بسيطه خلتها اقرب لذوقي شكرا هدى حبيبتي بسم الله الرحمن الرحيم نبتدي المقادير : 2-3 شده او ربطه جرجير ربع كوب صنوبر محمص نصف علبه مشروم شرائح ( او حسب الرغبه ) نصف حبه…

سلطه تونه بالباستا

احب التونا جدا وهذا السلطه لذيذه بالصيف … تقدم بارده او بحراراه الغرفه وممكن تحضر قبل التقديم بليله او اثنين وتحافظ على طعمها اللذيذ اصل الوصفه من اينا غارتن ( بيرفوت كونتيسا )و استخدمت فيها ما سمته الكسكس اﻻسرائيلي اي  المفتول الفلسطيني وانا استخدمت المعكرونه الصغيره ( الظاهره بالصورة ) وبالامكان استخدام الكسكس او القمح…