شاورد الخضار / شوربه الخضار الشتويه

مع هالبرد اللي بالكويت هاليومين فكرت انزل شوربه دسمه غنيه ومغذيه… الوصفه من برنامج طبخ اجنبي هالنوعيه  من الشوربه اللي يكون اساس قوامها من الطحين والحليب او الكريما معروف باسم chowder وغالبا يسوونه بالماكولات البحريه مثل الربيان او المحار هذي النسخه الخضاريه منها الوصفه الاصليه بالانجليزي…. استخدمت نص المقدار المذكور بسم الله نبتدي المقادير :…

شوربه او خلاصه اللحم او البهريز … طريقه المرق الفاتح

قدمت قبل فتره طريه مرق سلق اوخلاصه اللحم بالتحمير لمرق غامق هذه الطريقه من غير تحمير لكنها تحتاج وقت اطول بالطهي… هنالك خيارين اما وضع اللحم او العظم بالماء البارد او بالماء المغلي .. الخيار الاول يجعل المرق  اصفى ونكهه اعمق  اذا كنا نريد استخدام المرق او الخلاصه كمكون اساسي بينما الخيار الثاني يحافظ على نكهه…

شوربه الفطر والكستناء

النكهات متمازجه جدا بين الكستناء ( البلوط) و المشروم ( الفطر/ عش الغراب) ولا حاجه لاضافه كميه كبيره من الكريما للتمتع  بالنكهة اللذيذه … الصفه ظهرت في العدد الثالث المجله الراااائعه مجله دارنا .. للاطلاع على الموقع يرجى الضغط هنا   بسم الله نبتدي المقادير ( 4-5 حصص ) 2 كوب فطر/ مشروم / عش الغراب…

Meatless Monday : شوربة الشلغم بالسبانخ

بسم الله نبتدي المقادير : ل 4 اشخاص بصله مفرومه 4 حبات لفت / شلغم مقطعه مكعبات شده سبانخ كبيره مفرومه ناعم او علبه سبانخ مثلجه 1 م ك ثوم حوالي كوب من الشوفان 1 م ك خلاصه خضار او مرق خضار بمقدار لتر 1 لتر ماء ( في حاله استخدام الخلاصه ) ملح وفلفل…

شوربه المنستروني الشتويه بطريقه اينا غارتن

لذيذه ومشبعه ودافيه …و تصلح تكون طبق رئيسي . استغنيت عن الفاصوليا واللحم بالوصفه  واضفت معجون الطماطم بسم الله نبتدي المقادير : تقريبا ل 12 حصه 1 1/2 كوب بصل ابيض مقطع مكعبات صغيره 2 كوب جزرمقطع مكعبات صغيره 2 كوب سالاري / ساليري/ كرفس مقطع مكعبات صغيره 2 1/2 كوب قرع / يقطين/ لقطين مقطع…

شوربه البطاط والمشروم

شوربه شتويه ولذيذه وتجمع بين افضل مافي شوربه البطاط وشوربه المشروم بسم الله نبتدي المقادير : ( ل 6-8 اشخاص) 4 حبات بطاطا كبيره مقطعه مكعبات بصله مفرومه 1 م ص ثوم مهروس علبه مشروم/ فطر/ عش الغراب طازج 1 كوب حليب 3 كوب ماء او اكثر حسب الرغبه 1 1/2 لتر مرق دجاج / خضار / لحم 1/2…

شوربه البطاط

شوربه البطاط صحيح انها دسمه لكنها ضروريه بالشتويه لكل شخص يبحث عن الدفء .. اساس الشوربه من برنامح طبخ ضفت لها اضافاتي حسب ذوقي والنتيجه شوربه رائعه جدا ملاحظة : لا تشبه شوربه / حساء بعض المطاعم الشهيره مثل فرايديز بسم الله نبتدي المقادير ل 12 حصه: 3 حبات سالاري ( كرفس ) 3 حبات…

شوربه القرع / اليقطين بالمرميه

شوربه القرع من شورباتي المفضله بالشتاء … للاطلاع على وصفات شوربه القرع الاخرى .. هنا وهنا وهنا وهنا بسم الله نبتدي المقادير : 4-5 اكواب قرع/ يقطين/ بوبر/ دباء مقطعه مكعبات 1 بصله مفرومه ناعم 2 عود سالاري/ كرفس مفروم ناعم 3 جزر مقطع مكعبات صغيره 2 فص ثوم مهروس رشه من الفلفل الأحمر المجروش ملح وفلفل…

شوربه القرع السهله

اسرع طريقه لشوربه القرع بسم الله نبتدي المقادير : 2 حبه قرع / يقطين مقطعه مكعبات ( حوالي 4 اكواب ) 2 م ك من خلاصه الخضار / او حبه من مكعبات الخضار او اللحم او الدجاج بصله مفرومه ماء لسلق القرع حوالي 2 لتر ملح وفلفل اسود حسب الرغبه قليل من الكريما ( اختياري)…

شوربه سبانخ بالشوفان

  بسم الله نبتدي المقادير : ربطه سبانخ كبيره مفرومه ناعم او كيس سبانخ مثلج بصله مفرومه ناعم 1 م ك ثوم مهروس 2 عود سالاري / كرفس مفروم او ساق شمندر مفروم 2 لتر مرق دجاج / لحم / خضار كوب شوفان زيت زيتون او زيت نباتي حوالي 2 م ك ملح وفلفل اسود…

شوربه اوراق السلق بالكاري

وصفه دافيه … بالامكان استخدام السلق او السبانخ او اوراق الشمندر… بالامكان ايضا تقطيع الخضار بشكل صغير وتقديمها من غير طحن بسم الله نبتدي الكميه لحوالي 8 اشخاص المقادير : كوب بصل مفروم 1 عود سالاري / كرفس مفروم 2 حبه جزر مفروم 3 حبات بطاطا مفرومه 4-5  اكواب اوراق سلق او سبانخ او اوراق…

شوربه الحريرة المغربية

  استضافه شهر اكتوبر لقروب #نكهة_عربية من دار المغرب الكريمه شوربه شهيره ولذيذه وهي عباره عن وجبه كامله متكاملة تؤكل عاده مع حلوى الشباكيه او  التمر في شهر رمضان الكريم بالوصفه الاصليه كما هو مذكور تستخدم  انواع من البقول استبدلتها بالكينوا ( استخدمت متعدده الألوان لنكهة اعمق) … الوصفه بقلم صاحبه الاستضافه احسان نوري من…