البهار الكويتي بطريقة عبير الراشد 

هالوصفه نزلنها للاخت ايمان طلبت مني خلطه البهار الكويتي ولان اليهارات عاده نشتريها جاهزه ومخلوطه من المطاحن والجمعيات والمحلات الموثوقه …اخذت هالمقادير من انسانه احبها في الله وكل الوصفات اللي اطبقها منها مضمونه ومنها هالبهار  هالكميه كبيره جدا بالامكان عمل نصها او ربعها حسب الرغبه بسم الله نبتدي  المقادير:كزبرة حب نص كوبكمون حب نص كوبفلفل…

تحويجه الكبه / دقه الكبه / كمونه الكبه اللبنانيه

وصفه على الطريقه اللبنانيه اخذتها من الانستغرام من هالحساب     استخدمت عشر المقدار المذكور بالوصفه الاصليه وطلعت الكميه  حوالي كوبين الا ربع وما شاء الله ريحتهم وايد قويه بس حسيت اني محتاجه اضيف زياده اوراق حبق مجفف وازيد كميه المرقدوش والورد المحمدي … اذا ما عندكم ميزان طلبو من المطحنه توزن لكم المقادير وتطحنونها بالبيت…

مخلل شلغم

لا يخفى عليكم عشقي للخضار  باشكالها وانواعها ولاني دائما اشجع استخدم الخضار الموسميه المحليه بدات باستخدام هاش تاق #5DaysOfشلغم  او اللفت  بحسابي بانستقرام للتشجيع على استخدام وصفات من اللفت او الشلغم حيث انه من الخضار المفيده جدا للوقايه من نزلات البرد لانه غني بفيتامين سي كما انه  يعتبر من الخضار الصحيه لانه قليل السعرات الحراريه هناك…

طماط محفوظه بالزيت على الطريقه الايطاليه .. او الطماطم شبه المجفف

من اكاونت المبدعه المهندسه انتصار المطوع باستغرام المقادير حسب الرغبه: طماطم صغيره او كرزيه ( cherry tomato) مقطعه انصاف 2-3 فصوص ثوم مقطعه شرائح زيت زيتون+ كميه اضافيه لتغطيه الطماط اعشاب مجففه ( استخدمت الزعتر والاوريغانو والريحان ملح خشن فلفل اسود الطريقه : تخلط الطماطم مع الملح والفلفل والاعشاب وترش بحوالي ملعقتين زيت الزيتون وتوضع…

review : محل دانه البحرين للمنتجات البحرينيه

يا حلو البحرين وحلو شعبها واهلها … المنتجات البحرينيه وخاصه الحلوى والمتاي مطلوبه بكثره لطعمها المميز … بهاراتهم بعد عجيبه ولا استغنى عنها … لقيت محل يبيع كل هالمنتجات وفناتقهم الحلوة وما يحتاج نوصي عليهم من البحرين السبب الرئيسي اللي خلاني اروح له هالبهار ( بهار الدقوس ) من شفت سليمان القصار يسوي الكباب البحريني…

homemade almond butter …زبده اللوز

وايد سهل وارخص من اللي نشتريه من الجمعيات وصحي اكثر لان ما فيه مواد حافظه … المكونات الاساسيه عباره عن لوز  ورشه ملح فقط … هالخطوات تقدرون تسوونها بالفول السوداني ( سبال ) او بالبندق او الكازو (كاجو ) او فستق او خليط من كذا نوع … اضافتي لها ملعقه كبيره من بذور الكتان وهذا…

خطوات الخبز العربي

نزلت هالوصفه قبل على هاللينك والحين بنزل صور الخطوات بالتفصيل :> نخلط نوعين الطحين والملح بالعجانه نخلط الماي والخميره والشكر ونضيفه فوقهم ونعجن لا تخترعون اذا شفتوها سائله جذي بتمسك بعد ما نتعجن فتره… هني ما احتجت اضيف لها اي كميه طحين زايد فاكتفيت بكوبين وربع بس بعد فتره من العجن لمت روحها مثل ما…

الخبز العربي او اللبناني او خبز البيتا

الصوره وايد ظالمه الخبز… صراحه خبز يهبل ولذيذ ومنفوش صج شحلاته والاحلى ان المقادير ما فيها ولا نقطه زيت .. تقدرون تضيفون محلب او حبه حلوه بالخلطه عشان تعطيها نكهه وريحه حلوة   الخطوات التفصيليه تلقونها هني جربوه وايد نايس :>… الفرق اني احتجت طحين اكثر  فخلطت شوي اسمر معاه وخمرتها اكثر الوصفه الاصليه من…

الطماط المجفف

في عده طرق لتجفيف الطماط…. اما تحت الشمس او على نار هادئه في الفرن ولان شمسنا بالكويت لا يعلى عليها فغالبا اجففها تحت الشمس نصيحه … حطو اعشاب مجففه وفلفل اسود مع الملح تعطيه نكهه وايد حلوه واذا تحبون خل بلساميك حطو منه جم قطره الطريقه وايد سهله حطو شوي ملح بالصينيه وبعدين رصو الطماط…

خلطه الزيتون

اذا عندكم زيتون فرش  العمليه بتطول… الله يذكرها بالخير رفيجه يدتي كانت تييبه حق يدتي من الاردن وكانت تسويه عندها بالبيت وعلمتنا الطريقه…. اللي يبيها بالتفصيل يقولي بس اهي عباره عن ثقل تكسر فيها الزيتون وتحطه بالماي وتغيره كل يوم وترك لين ينزن زيت الزيتون وبعدين تملحه بالماي وتخلله مع شوي ليمون وزعتر طويل  :>…

اجار ثوم جبل وطماط

هالصوره اخذتها على اول مره اسوي اجار ههه عشان جذي تشوفونها بغرشه ورق عنب…. في حركه يسوونها بالاجار انه يتسكر 40 يوم بالشمس ولازم تكبرون على ويه الغرشه كل يوم ولما  سالت عن معنى هالحركه يقولون عشان لا يصير حرام (( للحق يقال انا اخليه اقل مكن 40 يوم وهم يستوي )) غير هذا العمليه…

صلصه الطماط

هالصلصه حلوة تستخدم كبديل للطماط المعلب في الباستا والبيتزا والشوربات… عاده اسويها بكميات كبيره بموسم الطماط وتقدرون تحفظونها بطريقتين اما تثلجونها ( حطوها في قوالب الثلج واذا جمدت يمعوهم بكيس نايلون وطلعو اللي تحتاجونه ) او انكم تحطونه ببرطمان بالثلاجه بس على الويه حطو كميه من زيت الزيتون عشان لا يخرب الطريقه جدا سهله بس…