عجه الثوم الأخضر

وصفه لبنانيه طيبه بموسم الثوم الأخضر بالربيع مكوناتها سهله وبسيط اوضافه بهار التحويجه عطاها نكهه اطيب واطيب بسم الله نبتدي المقادير : ( لشخصين تقريبا) 1 كوب ثوم اخضر مفروم 4 – 5 بيضات 2 فص ثوم مهروس ملح وفلفل اسود حسب الرغبه ½ م ص بهار تحويجه رشه حليب ( حسب الرغبه ) زيت…

المشاط الفلسطيني او عجة الزهرة/ القرنبيط

استضافه الشهر من فلسطين الحبيبه بوصفه اعتبرها صالحه لاي وجبه باليوم واعتقد انها ستكون على سفرتي الرمضانيه باذن الله نبذه عن الوصفه بقلم صاحبه الاستضافه ” زين البنات” سعيدة جدا باستضافتي هالشهر لاكون ممثلة عن بلدي فلسطين وعن مدينتي الخليل في نكهة عربية. مدينة الخليل مدينة جدا بكثير من المنتجات الزراعية مثل كروم العنب والتين…

فريتاتا او عجه الخضار بالكينوا frittata

  كعاده وصفاتي سهله وسريعه ولذيذه … بالامكان ان تقدم على الفطور او العشاء مع توست محمص او بجانب السلطه   بسم الله نبتدي المقادير : لشخصين 1/4 كوب زهرات بروكلي مقطعه حسب الرغبه 1/4 كوب مشروم / فطر/ عش الغراب شرائح 1/4 كوب  خليط من الفليفله/ الفلفل الملون مفروم ناعم 1 م ك بصل…

Meatless Monday : عجه بنكهة الفلافل او الفلافل الكينوا الصحيه

طعمه يشبه الباكوره او مقبلات بنكهة الفلافل اخذتها من حساب الدكتور محمد الكلحه بانستغرام بتصرف بسيط بسم الله نبتدي المقادر : ل 30 حبه من الحجم الظاهربالصوره 2 حبه طماط او واحده كبيره 1 بصله نص كوب بقدونس نص كوب كزبره 3 فص ثوم 1/2 م ص من : كمون وكزبره وملح 1/4 م ص فلفل…

شكشوكه تركيه

بسم الله نبتدي : المقادير تكفي 4-5 اشخاص بيض 5-8 حسب الحجم 1 بصل اخضر مفروم 1 بصل صغير مفروم حبه فلفل اخضر او ملون مقطعه مكعبات صغيره 4 حبات طماط مفرومه 1 م ك دبس الفلفل او معجون الفليفله 3 م ك بقدونس مفروم 1 م ك ريحان مفروم ملح وفلفل اسود واحمر حسب…

ساندويش البيض المسلوق

  سهله ولذيذه .. الوصفه من قناه فتافيت طعم الطحينه مع البيض بالنسبه لي نكهه جديده واحببتها .. نصيحتي اضافه كميه خضراوات اكبر لتعطى غنى وقرمشه بالوصفه استخدمو 6 بيضات مسلوقه بالساندويشه وانا اشوفها مبالغه .. استخدمت ربع المقدار المذكور ( لمشاهده الوصفه ) استخدمت خبز لبناني مرقوق / خبز صاج / خبز شراك  واراه…

Meatless Monday :عجه الكوسا … Mediterranean zucchini herbs omelet or pancakes

بسم الله الرحمن نبدأ المقادير : ( تكفي قرصين من الحجم الظاهر بالصوره ) 5 بيض ويفضل عضوي او بلدي 1 كوب لب كوسا أو كوسا مبشوره 3/4 كوب بصل مفروم ناعم 1/2 كوب بقدونس مفروم 5 اوراق ريحان/ حبق  مفرومه (( استخدمت الريحان الايطالي اذا بتستخدمون الريحان البلدي تقلل الكميه  )) 1/2 م ص…

meatless monday :سندويش البيض المسلوق

  سندويش بيض بطريقة صحيه وجديده .. ساندويشات البيض العربيه تكون عاده مملوءة بالخيرات مثل طماطم والزعتر وغيرها من الخضار الورقيه … هذي  الوصفه اكتفيت بالاعشاب واستخدمت اللبنه او الساوركريم بدلا من المايونيز ربما تكون الوصفه بسيطه لكنها لذيذه وتصلح كافطار او كغداء .. ممكن اضافه شرائح لحم مقدد لكني فضلت ان اجعلها تتلاءم ليوم…

بيض عيون على الطريقة الايطاليه

طبق لذيذ  باستخدام الطماطم المحفوظه بالزيت ( الوصفه بالرابط ) … الوصفه تعود ايضا للمهندسه انتصار المطوع   المقادير : 3 م ك من الطماطم المحفوظه بالزيت 2-3 بيض مراعي عضوي ملح وفلفل اسود حسب الرغبه اضافات اخرى : جبن شرائح للوجه زيتون شرائح مشروم شرائح الطريقة: يسخن 3 ملاعق من خليط الطماط مع الزيت…

بيض طماط

وصفات الفطور المفضله مع خبز تنور وكاس شاي المقادير: 1 م ك زيت زيتون بصله صغيره مفرومه ناعم نصف حبه فلفل اخضر حار (حسب الرغبه) 1 طماطم كبيره مفرومه مكعبات صغيرة فص ثوم مهروس ( حسب الرغبه ويستغنى عنها للفطور) 1/2 م ص كمون 1/2 م ص بابريكا او بهار مشكل ملح وفلفل اسود حسب…

مشروم مشوي مع البيض

هكذا اتخيل فطوري او “ريوقي” بنهايه الأسبوع … الوصفه معدله من برنامج Healthy Appetite with Ellie Krieger المقادير: ” لشخص واحد” مشروم بورتابيلو مزال منه العنق بيضه مخفوقه شريحه ديك رومي “تيركي” مدخن قليله الدسم رشه من جبن البارميزان حوالي نص ملعقه صغيره من صلصه البيستو .. جاهزة او محضره منزليا ( الوصفه موجوده على…