الكبده الاسكندراني

الوصفة اخذتها من برنامج صباح الخير يا كويت … كان مسويها بكبده العجل وانا اتبعت نفس الخطوات بكبده الدجاج بسم الله نبتدي المقادير : كيلو كبده / سوده/ قصبه / جبده دجاج مقطعه ومنظفه حسب الرغبه 2 حبه بصل مقطعه حسب الرغبه 2 حبه طماط مقطعه حسب الرغبه 2 حبه فلفل حار او حبه فلفل…

ساندويش حمسه السبانخ بالجبن

  هالحمسه احبها وايد لانها مغذيه ومشبعه.. عاده استخدم معاها جبن الوفره او جبن الطيب او اي نوع جبن خالي من الملح بسم الله نبتدي المقادير : لعدد 2 -3 ساندويشات شده كبيره سبانخ طازجه بصله صغيره مفرومه نص حبه طماطه مفرومه تقريبا كوب كامل خضار ورقيه مقطعه حسب الرغبه ( نعناع – ريحان- بقدونس…

كبده الدجاج بالفلفل الملون

  بسم الله نبتدي المقادير : علبه كبده دجاج طازجه ( حوالي 500غ ) منظفه ومقطعه حسب الرغبه 1 بصله مفرومه نصف حبه فليلفله/ فلفل اخضر مقطعه مكعبات صغيره نصف حبه فليلفله/ فلفل احمر مقطعه مكعبات صغيره نصف حبه فليلفله/ فلفل اصفر مقطعه مكعبات صغيره نصف حبه فليلفله/ فلفل برتقالي مقطعه مكعبات صغيره 2 فث ثوم مهروس حبه طماطم…

سبانخ بالزيت بطريقه الشيف محمد اورفه لي

 من الشيف محمد اورفلي من قناه فتافيت ببرنامج مطبخنا العربي طبقتها اول مره من غير الثوم والبصل المقلي لانها كانت للريوق ( فطور )  … وهذه المره طبقتها على الاصول ومثل كل اكلات الزيت يجب ان تبرد تماما ( يفضل ان تترك ليله كامله ) ليطيب طعمها وتتمازج نكهاتها… افضل ان اخلط معها اوراق زعتر…

لب كوسا بالثوم والكزبره

  وصفة اخرى باستخدام لب الكوسا او بالكوسا عموما … احب ان اقدمها كتغميسه مع اوراق البقدونس والزيتون والمخلل وصفات لب لكوسا تجدونها هنا وهنا وهنا وهنا وهنا وهنا وهنا بسم الله نبتدي المقادير : لعمل صحنين من الحجم الظاهر بالصورة 1 كوب لب كوسا او كوسا مقطعه مكعبات صغيرة 1 بصله مفرومه ناعم 2 فص…

حمسه البطاط والزهره

تستخدم عاده ببواقي البطاطا والزهره/القرنبيط المقليه وممكن ان تسلق بدل القلي لتخفيف الدسم بسم الله نبتدي المقادير : بصله مفرومه ناعم 3-4 فصوص ثوم مهروس حبه طماطم كبيره مقطعه مكعبات قليل من معجون المحمره او حمسه الفليفله بطاطا وزهره مقليه حسب الرغبه ملح وفلفل وكمون حسب الرغبه صنوبر مقلي للوجه

Meatless Monday: حمسه البربير او بقلة بالزيت

طبق عربي من التراث …طعمه حلو وقريب من السبانخ يمكن احنا تعودنا ناكله مع الفتوش والسلطات وطعمه وهو مطبوخ احلى والذ بسم الله نبتدي المقادير : شدة او ربطه بربير مقطعه بصله صغيره مقطعه شرائح 1/4 حبه فلفل اخضر بارد ( فليفله ) مقطعه ناعم حبه طماط صغيره مفرومه ناعم 1 م ص معجون طماط…

كبد الدجاج بالبصل المكرمل والفستق الحلبي

    اخذت الفكره من برنامج طبخ اجنبي …نكهه الجبده مع حﻻوه البصل المكرمل وقرمشه الفستق المحمص تعطي نكهه وايد حلوة وجديده …جربوها بسم الله الرحمن الرحيم نبتدي المقادير : (ضعف الكميه الظاهره بالصوره ) 250-300 غ كبد دجاج منظف ومقطع حسب الرغبه 1 بصله كبيره مقطعه شرائح طوليه 2 م ك فستق مقشور ومقطع شرائح…

حمسه البطاط والجزر

اخذت هالفكرة من طريقه الورق العنب بالزيت .. تطلع النكهه وايد مقاربه للبطاط الموجود بقاع القدر بسم الله الرحمن الرحيم نبتدي المقادير: بطاط مقطع حسب الرغبه ( مسلوق او مقلي نص سواء) جزر مقطع حسب الرغبه بصله مقطعه حسب الرغبه طماطم مقطعه حسب الرغبه زيت زيتون عصير ليمون دبس رمان او صبار ملح وفلفل اسود…

حلوم بخلطه الطماط والزعتر

تذكرون خلطه الطماط الايطاليه ؟؟؟ … هذا صنف يديد ممكن نسويه منه… لمحبي حمسه الحلوم هذي وصفه ثانيه .. الصلصه لذيذه للتغميس بس ممكن تخففونها او تنشفونها اذا تحبون الخلطه ناشفه المقادير والطريقة : نسخن قليل مع الزيت مع الطماط بالخلطة على النار نضيف له جبن حلوم مقطع مكعبات مع اوراق زعتر اخضر اخر شي…