شاورد الخضار / شوربه الخضار الشتويه

مع هالبرد اللي بالكويت هاليومين فكرت انزل شوربه دسمه غنيه ومغذيه… الوصفه من برنامج طبخ اجنبي هالنوعيه  من الشوربه اللي يكون اساس قوامها من الطحين والحليب او الكريما معروف باسم chowder وغالبا يسوونه بالماكولات البحريه مثل الربيان او المحار هذي النسخه الخضاريه منها الوصفه الاصليه بالانجليزي…. استخدمت نص المقدار المذكور بسم الله نبتدي المقادير :…

كفته بالصينيه او الكواج

لما افكر بطبق منوع ويبهج النظر ولذيذ افكر بالكواج او كفته بالصينيه او صينيه الخضار بالكفته بسم الله نبتدي المقادير : تعطينا 14-15 حبه كفته بالخضار: 750 غ لحم مفروم ( يفضل عجل ) نصف شده/ ضمه/ ربطه/ باقة بقدونس مفرومه 1 بصله مفرومه 1 -2 فص ثوم 1 م ك بهار مشكل ملح وفلفل…

لب كوسا بالثوم والكزبره

  وصفة اخرى باستخدام لب الكوسا او بالكوسا عموما … احب ان اقدمها كتغميسه مع اوراق البقدونس والزيتون والمخلل وصفات لب لكوسا تجدونها هنا وهنا وهنا وهنا وهنا وهنا وهنا بسم الله نبتدي المقادير : لعمل صحنين من الحجم الظاهر بالصورة 1 كوب لب كوسا او كوسا مقطعه مكعبات صغيرة 1 بصله مفرومه ناعم 2 فص…

Meatless Monday : بيلاف برغل بكوسا

وصفات لب الكوسا متعدده بالمدونه منها هالوصفه وهالوصفه وهالوصفه وهالوصفه وهالوصفه وهالوصفه… بالامكان استخدام الكوسا عوضا عن اللب جربوها بيوم بيوم صيفي حار مع روب او زبادي ..او شوفو وصفه بيلاف البرغل على الطريقه التركيه بسم الله نبتدي المقادير : مقدار كوب او اكثر لب كوسا او كوسا مقطعه مكعبات صغيره 1 بصله صغيره مفرومه…

Meatless Monday :عجه الكوسا … Mediterranean zucchini herbs omelet or pancakes

بسم الله الرحمن نبدأ المقادير : ( تكفي قرصين من الحجم الظاهر بالصوره ) 5 بيض ويفضل عضوي او بلدي 1 كوب لب كوسا أو كوسا مبشوره 3/4 كوب بصل مفروم ناعم 1/2 كوب بقدونس مفروم 5 اوراق ريحان/ حبق  مفرومه (( استخدمت الريحان الايطالي اذا بتستخدمون الريحان البلدي تقلل الكميه  )) 1/2 م ص…

Meatless Monday : بابا غنوج بالكوسا

لب الكوسا استخداماته متعدده لتحضير اطباق ومقبﻻت لذيذه منها هالوصفه تتشابه مع بابا غنوج البادنجان وممكن ان تستبدل فيها المقادير كلها حسب الرغبه بسم الله نبتدي كوسا او لب الكوسا مسلوقه ومهروسه قليل من البصل او البصل الاخضر مفروم ناعم قليل من الطماطم المقطعه مكعبات صغيره حبوب الرمان ملعقه طحينه دبس رمان حسب الرغبه  …

Meatless Monday : متبل الكوسا بطحينه

المتبل من المقبلات العربيه اللذيذه ممكن ان تعمل بانواع متعدده من الخضراوات او الخضار الورقيه كما انها تؤكل بحراره الغرفه ولا تحتاج الى تبريد وكلما تركت اكثر طابت اكثر الوصفات الاخرى باستخدام متبل بلب الكوسا هنا وهنا اما وصفات الاخرى كمتبل الشمندر هنا وهنا اما متبل البطاطا هنا الوصفات الموجوده بالصوره … لبنه بيتوتيه  و…

كباب عروق خضار بدون لحم

وهم هذي وصفه يديده لكباب العروق او خبز العروق وحده لذيذ ومثل ما نوهت من قبل اساس الكباب الناجح العجن الجيد وتركه فتره للتمازج المكونات قبل القلي انا ما احط خميره او بيكنغ بودر بعجينتي بس اللي يحب يحطهم يتفضل بكيفه وطبهعا اذا ما تبونها مقليه تقدرون تصبونها بمقلاه ممسوحه بالزيت وتتخفف النار تحتها وتقلب…

كباب عروق بالخضار

الذ شي بسفره رمضان هذي وصفه ثانيه لخبز العروق بالخضار ( الوصفه الاولى على هالرابط وباقي الوصفات هنا وهنا هنا هنا  وهنا وهنا .. السر انكم تخلون الخليط يرتاح وكل ما ارتاح اكثر كل ما عطاكم نتيجه مرضيه اذا تحبون ممكن تضيفون بيضه للخليط انا استخدمت الطحين الابيض الكامل ( يعني نفس فوايد الاسمر) انتو…

سندويشات الزهره والكوسا الصحيه

ساندويشات صحيه ولذيذه … بالامكان اضافه كميه اكثر من الخضراوات او اضافه انواع اخرى في حال الرغبه بذلك ومن الممكن اضافه كميه بسيطه من الطحينه مع خلطه اللبنه بسم الله نبتدي المقادير : ( ل3 ساندويشات ) ربع راس زهرة ( قرنبيط ) مقطع الى زهرات او طرابيش بصله صغيره مقطعه جوانج خفيفه 2 حبه…

meatless monday :برغل بيلاف بالطريقة التركية

السلام عليكم وصفه لذيذه ومغذيه ونباتيه تؤكل بارده او ساخنه .. اخذت مكوناتها من موقع لقمه طيبه المقادير : بصله مفرومه ناعم 2 حبه كوسا مكعبات صغيره نصف حبه فليفله حمرا مقطعه مكعبات صغيرة نصف حبه فلفل اخضر مقطع مكعبات صغيره 2 حبه طماطم مقطعه مكعبات صغيره نصف شده بقدونس مفرومه ( حوالي ربع كوب…