رولات البيتزا

كحزء من حمله #bakealong  اللي تنظمها king Arthur flour … كل شهر ينزلون وصفه غالبا تستخدم انواع الطحين من منتجاتهم ولان الوصفات سهله ومصوره خطوه بخطوه هالوصفه تطبيقي الثالث من اصل 6 وصفات بعد كيكه التفاح و الكرانبيري خبز التوست الاسمر الحشوه طبقا لما تحبون بس تاكدو ان الكل مقطع بشكل صغير ولا تبالغون بالحشوه…

بيتزا ناتشوز

بسم الله نبتدي المقادير : ل 2 بيتزا بالحجم الظاهر بالصوره 4 كوب طحين ( استخدمت 2 كوب طحين اسمر + 2 كوب طحين ابيض / متعدد الاستخدام وبالامكان جعل العجينه كلها طحين متعدد الاستخدام ) 1 م ص خميره فوريه 1 1/2 كوب ماء دافي 1 م ص ملح رشه سكر لتفعيل الخميره 1/3…

فريتاتا او عجه الخضار بالكينوا frittata

  كعاده وصفاتي سهله وسريعه ولذيذه … بالامكان ان تقدم على الفطور او العشاء مع توست محمص او بجانب السلطه   بسم الله نبتدي المقادير : لشخصين 1/4 كوب زهرات بروكلي مقطعه حسب الرغبه 1/4 كوب مشروم / فطر/ عش الغراب شرائح 1/4 كوب  خليط من الفليفله/ الفلفل الملون مفروم ناعم 1 م ك بصل…

شوربه الفطر والكستناء

النكهات متمازجه جدا بين الكستناء ( البلوط) و المشروم ( الفطر/ عش الغراب) ولا حاجه لاضافه كميه كبيره من الكريما للتمتع  بالنكهة اللذيذه … الصفه ظهرت في العدد الثالث المجله الراااائعه مجله دارنا .. للاطلاع على الموقع يرجى الضغط هنا   بسم الله نبتدي المقادير ( 4-5 حصص ) 2 كوب فطر/ مشروم / عش الغراب…

شوربه البطاط والمشروم

شوربه شتويه ولذيذه وتجمع بين افضل مافي شوربه البطاط وشوربه المشروم بسم الله نبتدي المقادير : ( ل 6-8 اشخاص) 4 حبات بطاطا كبيره مقطعه مكعبات بصله مفرومه 1 م ص ثوم مهروس علبه مشروم/ فطر/ عش الغراب طازج 1 كوب حليب 3 كوب ماء او اكثر حسب الرغبه 1 1/2 لتر مرق دجاج / خضار / لحم 1/2…

سلطه الكينوا والقرع

  بالدوام سميناها بسلطه فروحه على اسم صديقتي العزيزه فرح … بالإمكان استخدام أي نوع من أنواع الخضار المشوية بالسلطة حسب الرغبة بسم الله نبتدي   المقادير  والطريقة : الكميه حسب الرغبة   حوالي 3 اكواب انواع خس مشكل حوالي كوب اوراق جرجير حوالي 2 كوب أوراق سبانخ صغيره 1 كوب كينوا مسلوقة 2 كوب شمندر/ بنجر…

سلطه الجرجير بتتبيله البلساميك

بيوم من الايام زميلتي العزيزة هدى عطتني وصفه سلطه لانها تعرف شكثر احب السلطات … السلطه وايد حلوة وضفت لها اضافات بسيطه خلتها اقرب لذوقي شكرا هدى حبيبتي بسم الله الرحمن الرحيم نبتدي المقادير : 2-3 شده او ربطه جرجير ربع كوب صنوبر محمص نصف علبه مشروم شرائح ( او حسب الرغبه ) نصف حبه…

meatless monday :بيتزا خضراوات بالسبانخ

استخدمت عجينه الموجوده بالرابط … لذيذه جدا جدا وتعتبر من وصفاتي المفضله المقادير والطريقة: نمد صلصه البيتزا على العجينه بعد التخمير ( بالامكان عملها منزليا او شرائها جاهزة) نصف اوراق السبانخ الطازجه والخرشوف او الارضي شوكي المعلب او المثلج شرائح المشروم نصف انواع الجبن ( جبن ماعز و جبن بروفولون او ايدام وموتزريلا )وتدخل الفرن…

شوربه المشروم من غير كريمه

ذكرت في السابق عﻻقه الحب -الكره بيني وبين الفطر او المشروم في سنه 2014 امتدت عﻻقه الكره حوالي 8 شهور قبل ان اقرر كفاتحه للسنه الجديده تقديم وصفه او طبق يعيد امجاد الفطر ” على اﻻقل بالنسبه لي ” وﻻني غالبا في فصل الشتاء افضل اطباق الشوربه او الحساء قررت ان ابحث عن وصفه جديده…

مشروم مشوي مع البيض

هكذا اتخيل فطوري او “ريوقي” بنهايه الأسبوع … الوصفه معدله من برنامج Healthy Appetite with Ellie Krieger المقادير: ” لشخص واحد” مشروم بورتابيلو مزال منه العنق بيضه مخفوقه شريحه ديك رومي “تيركي” مدخن قليله الدسم رشه من جبن البارميزان حوالي نص ملعقه صغيره من صلصه البيستو .. جاهزة او محضره منزليا ( الوصفه موجوده على…

meatless monday :ارز مقلي بالخضار

استوحيت الطبق من الشيف غوردن رامزي في احد برامج قناة فتافيت وطبقته على طريقتي سريع ، شهي، صحى المكونات : كوب ارز اسمر مطبوخ 2 بصل اخضر شرائح مكعب زنجبيل مفروم ناعم فص ثوم مهروس رشه فلفل احمر مجروش ربع حبه فليفله مقطعه مكعبات صغيره 5 حبات فطر (مشروم) مقطع مكعبات صغيره كوب وردات بروكلي…