خبز معجف / ضفيرة / مجدل / challah bread 

اول وصفه بالسنه الجديده ٢٠١٨ بتكون خبز بما انه صار هوسي بالفتره الاخيرة هالخبزة اول مره اجربها لمن خبزتها والفضل يعود #bakealong من موقع king Arthur’s flour هذي الوصفه رقم ١٧ من هالسلسله ولاني جربت منهم وصفات وايد وحبيت حس المجتمع بحيث ان المشاركين من عده دول بالعالم باختلاف خلفياتم واعراقهم يخبزون وصفه معينه خلال…

خبز بقعات اللبناني

تعرفت على هالخبز من حساب بانستقرام كنت اتابعه من زمان من اخت لبنانيه اكلها ما شاء الله طيب طريقة خبز البقعات 2كوب طحين نخالة 3كوب طحين ابيض 2 ملعقة طعام خميرة فورية 2ملعقة طعام سكر 1ملعقة طعام ملح 5ملعقة طعام حبة البركة 6ملعقة طعام سمسم 3ملعقة طعام يانسون نص كوب زيت زيتون كوبين و نصف…

خبز تمر او تبدون نجاة

  خبز التمر او التبدون وصفه اعتقد انها موجوده بكل دول الخليج ( ولو اني اعتقد  تسميه  التبدون خاص بالكويت لاني ما شفت احد يعرفه بهالاسم برا ) هالوصفه من صديقتي الانترنتيه نجاه منشن خلي غيرج يستفيد 💕 • • تبدون نجاة 🙂 • كوبين دقيق كامل ( صورته بقوقل) نصف كوب دقيق فاخر ملعقه…

deep dish pizza او فطيره بحشوه السبانخ والبروكلي

ما يخفي عليكم حبي الشديد للسبانخ  و البيتزا المحشية او الفطيره مستوحاه من مطعم سبارو بس النتيجه احلى منها بعشر مرات هالفكره غالبا ما يسمونها deep dish pizza او Chicago style pizza حسيت اسم فطيره يلوق عليها اكثر ولازم تسونها لانها لذيذه لذيذه لذيذه مو الا تلتزمون بالعجينه المذكوره …اي عجينه معتمده عندكم ممكن تؤدي الغرض بس…

رولات البيتزا

كحزء من حمله #bakealong  اللي تنظمها king Arthur flour … كل شهر ينزلون وصفه غالبا تستخدم انواع الطحين من منتجاتهم ولان الوصفات سهله ومصوره خطوه بخطوه هالوصفه تطبيقي الثالث من اصل 6 وصفات بعد كيكه التفاح و الكرانبيري خبز التوست الاسمر الحشوه طبقا لما تحبون بس تاكدو ان الكل مقطع بشكل صغير ولا تبالغون بالحشوه…

منقوشه كشك

وصفه لبنانيه شتويه طيبه ولذيذه المقادير اللي عملت منها العجينه طلعت وايد حلوة ومضبوطه وهي بالاصل لعجينه الصاج … اخذتها من هالحساب بسم الله نبتدي المقادير : ( 8 حبات من الحجم الظاهر بالصوره ) 3 كوب طحين ( استخدمت خليط من الابيض والاسمر ) 1 م ك سكر 1 م ك خميرة فوريه 1…

لسان الثور … قرشله … شابوره

كعك جاف بالكويت متعارف عليها باسم لسان االثور وهو يتشابه مع   بسكوتي اليانسون بس ببهارات خليجيه باضافه الهيل والزعفران وحبه البركه عاده يؤكل بالشتويه مع كوب حليب ساخن او شاي الضحى استخدمت الطحين الاسمرالمخصص للمعجنات والكيك بالامكان استبداله بالطحين الابيض متعدد الاستخدام او الفاخر بسم الله نبتدي المقادير : 4 بيضات حجم كبير بحراره الغرفه 1…

وردات خبز بالثوم

بالامكان استخدام اي عجينه معتمده … هذه الوصفه تعطي خبزات بالثوم لذيذه ويمكن اضافه جبن مبشور على الوجه ايضا اخذت الوصفه من هذا الموقع  قدموها مع صحن شوربه دافي او مع اي باستا مع الصلصه بسم الله نبتدي المقادير : ( ل12 حبه تقريبا ) 2 كوب طحين من اي نوع ( استخدمت طحين البيتزا…

خبز العروق العراقي او خبز العباس

  خبز عراقي محبوب يؤكل على مدار السنة كما يوزع للايفاء بنذر خبز العباس حيث يوزع مع الجبن الابيض والرشاد الاخضر عند تحقق امنية او سلامة شخص عزيز. يخلط فيه اللحم المقطع ناعما مع عجينة الخبز المختمرة ويتبل بالبهارات والاعشاب ولا سيما الكرفس الذى يضفي على خبز العروق نكهته المميزة. يمكن خبْز خُبز العروق و…

بيتزا ناتشوز

بسم الله نبتدي المقادير : ل 2 بيتزا بالحجم الظاهر بالصوره 4 كوب طحين ( استخدمت 2 كوب طحين اسمر + 2 كوب طحين ابيض / متعدد الاستخدام وبالامكان جعل العجينه كلها طحين متعدد الاستخدام ) 1 م ص خميره فوريه 1 1/2 كوب ماء دافي 1 م ص ملح رشه سكر لتفعيل الخميره 1/3…