خبز معجف / ضفيرة / مجدل / challah bread 

اول وصفه بالسنه الجديده ٢٠١٨ بتكون خبز بما انه صار هوسي بالفتره الاخيرة هالخبزة اول مره اجربها لمن خبزتها والفضل يعود #bakealong من موقع king Arthur’s flour هذي الوصفه رقم ١٧ من هالسلسله ولاني جربت منهم وصفات وايد وحبيت حس المجتمع بحيث ان المشاركين من عده دول بالعالم باختلاف خلفياتم واعراقهم يخبزون وصفه معينه خلال…

خبز بقعات اللبناني

تعرفت على هالخبز من حساب بانستقرام كنت اتابعه من زمان من اخت لبنانيه اكلها ما شاء الله طيب طريقة خبز البقعات 2كوب طحين نخالة 3كوب طحين ابيض 2 ملعقة طعام خميرة فورية 2ملعقة طعام سكر 1ملعقة طعام ملح 5ملعقة طعام حبة البركة 6ملعقة طعام سمسم 3ملعقة طعام يانسون نص كوب زيت زيتون كوبين و نصف…

خبز تمر او تبدون نجاة

  خبز التمر او التبدون وصفه اعتقد انها موجوده بكل دول الخليج ( ولو اني اعتقد  تسميه  التبدون خاص بالكويت لاني ما شفت احد يعرفه بهالاسم برا ) هالوصفه من صديقتي الانترنتيه نجاه منشن خلي غيرج يستفيد 💕 • • تبدون نجاة 🙂 • كوبين دقيق كامل ( صورته بقوقل) نصف كوب دقيق فاخر ملعقه…

وردات خبز بالثوم

بالامكان استخدام اي عجينه معتمده … هذه الوصفه تعطي خبزات بالثوم لذيذه ويمكن اضافه جبن مبشور على الوجه ايضا اخذت الوصفه من هذا الموقع  قدموها مع صحن شوربه دافي او مع اي باستا مع الصلصه بسم الله نبتدي المقادير : ( ل12 حبه تقريبا ) 2 كوب طحين من اي نوع ( استخدمت طحين البيتزا…

خبز العروق العراقي او خبز العباس

  خبز عراقي محبوب يؤكل على مدار السنة كما يوزع للايفاء بنذر خبز العباس حيث يوزع مع الجبن الابيض والرشاد الاخضر عند تحقق امنية او سلامة شخص عزيز. يخلط فيه اللحم المقطع ناعما مع عجينة الخبز المختمرة ويتبل بالبهارات والاعشاب ولا سيما الكرفس الذى يضفي على خبز العروق نكهته المميزة. يمكن خبْز خُبز العروق و…

الخبز الملفوف بالطماط المجفف والروزماري Twist bread

اول مشاركه لي ب  Daring Kitchen challenge .. والحمدالله الوصفه جديده بالنسبه لي وكنت حابه اجرب هالمكونات في الخبز خاصه ان في تلك الفتره كانت عندي كميه من  الطماط العضوي المجفف منزليا وكان طري مما يجعل استخدامه مناسب في الخبز… ممكن استخدام اي نوع مفضل من الحشوات مثل الاعشاب المجففه او البيستو او الزيتون او…

خبز الطابون او التنور .. palestinian taboon bread

  اكثر اللحظات اللي احب اكون فيها بالمطبخ لما اخبز خبز الطابون او التنور المعروف عدنا بالخبز الايراني من اسهل انواع العجين سره ان العجينه لازم تكون طريه .. وصفات خبز التنور المشابهه هنا وهنا الحجر او الحصم المستخدم متوفر بكل مكان وغالبا مجاني ..يغسل جيدا ويسخن جيدا قبل  الخبز هالوصفه من منال عبيده ……

خبز او فطير الزعتر الاخضر اللذيذ بطريقتي

اعشششششقه بالاساس لفطير الزعتر الفلسطيني لكني غيرت بنوع الزعتر والعجين واضفت الطماطم للخلطه وقللت كميه الزيت كثيرا لذيذه جدا مع كاسه شاي او كما هي على الفطور   بسم الله نبتدي المقادير: لعمل خبزتين الى 3 اي عجينه معتمده واستخدمت طحين المعجنات الخاص بالمطاحن واضفت له نص كوب زيت زيتون و2 كوب ماء لكل كيلو…

صمون جنين القمح الصحي بطريقه حورية

      خبز النخاله وجنين القمح بطريقه حوريه زنون… على الرغم من رائحته الشهيه الا ان هالخبز او الصمون يعتبر عادي مقارنه بمعجنات حوريه الرائعه بسم الله نبتدي المقادير : 10 حبات صمون 350غ طحين ( واستخدمت خليط من الاسمر والابيض الكامل) 50 غ جنين القمح 1 م ك خميره فوريه 2 م ك…

توست او خبز بالزيتون

طريقه انتصار المطوع والوصفه يحسابها بانستغرام… ذوق ابوي الله يطول بعمره بالزيتون صعب وغالبا اشتري كذا نوع عشان اوصل للنوع المفضل للي يحبه واستخدم باجي الانواع مع بعض في الوصفات… جربت هالوصفه وكانت ظريفه ولذيذه وتصلح كسندويشات اجبان لانها تمشي مع الزيتون المقادير : 3- 3 1/2 كوب طحين ( استخدمت خليط من الابيض الكامل…