وصفات ام حسون · اطباق رئيسية · اطباق رئيسية -الدجاج والطيور · اطباق رئيسية- اطباق الارز او العيش

برياني دجاج بالطريقة الهنديه

برياني دياي هندي

 

المقادير:

٦ شرائح صدور دجاج فيليه مكعبات
فلفل حار مع زنجبيل بالخلاط
علبه روب او زبادي
مقدار علبه ونصف روب بصل مقلي شرائح
2 حبه طماط مفرومه
البهار حسب الرغبة : كركم ،فلفل احمر ، كزبره ملح بهارات عدله وبهار برياني

استخدمت هالنوع

wpid-screenshot_2015-06-04-08-24-31-1.png
زعفران

كميه من الثوم ( الافضل تكون كبيره حوالي راس ثوم )

زيت نباتي

مقدار 6 علب روب ارز بسمتي

الطريقة:

نحمر الثوم بكميه وفيرة من الزيت حتى يتحول الى اللون الذهبي وبعد ذلك نضيف الفلفل الاحمر والبابريكا

لتتبيل الدجاج نخلط الروب مع الثوم والزي وباقي البهارات والبصل المقلي والزعفران والطماط ونضيف الدجاج ونتركه ليتبل على الاقل ساعتين والافضل ليله كامله ويملح قبل الطبخ

wpid-img-20150529-wa0043.jpg

نسلق الرز بماء وفير  مع ملح وبهارات كامله ( دارسين هيل بهار النجمه الخ) لنصف سواء ويصفى

لتطبيق البرياني نصف جزء من الرز بطبقه وفوقه طبقه من الدجاج بالخلطه وترش البصل المقلي وتكرر الخطوات وباخر طبقه رز

نرش زعفران مع صبغة زعفران وقليل الزيت ويغطى ويترك على نار هادئه حتى ينضج الجميع

يقلب عند التقديم ويزين بالبصل المقلي واوراق الكزبره والكاجو حسب الرغبه ويقدم مع الرايتا وبالصحة

وصفات ام حسون · المقبلات والاطباق الجانبيه · الزهره او القرنبيط · اطباق جانبية · اطباق رئيسية · اطباق رئيسية -الدجاج والطيور

حمسه دجاج بالخضار

image

حمسه لذيذه وسريعه واذا تبونها اخف خلوها بس خضار
كل المقادير حسب الرغبه
المقادير والطريقة :
سلقت صدور دياي مقطعه مكعبات مع بهارات كامله مثل الهيل والدارسين وورق الغار والفلفل لما استوى

وعقب حمست بصل وثوم وبزار وكاري مجدي وبهار دياي وزنجبيل مطحون مع كوسا مقصصه طوال وفلفل ملون وزهره وحطيت معجون ودبس رمان وكريمه
واخر شي حطيت الدياي وخليته يتشبع بالصوص

من هنا وهناك · وصفات ام حسون · اطباق رئيسية · اطباق رئيسية -الدجاج والطيور · اطباق رئيسية- اطباق الارز او العيش

ارز بالدجاج والشبنت بالكريمه

اعتقد قلت قلت طريقه الوصفه كلها من الاسم … هذي الوصفه سوتها اختي ام حسون الله يحرم ايدينها من النار وكانت لذيذه

المقادير :

6 قطع فيليه دجاج مقطع

شدتين او ربطتين  شبنت مفروم

بصله كبيره مفرومه خشن

م ص ثوم مهروس

علبه كريمه سائلة ( حوالي كوب )

علبه كريمه حامضه او ساور كريم

4 م ك جبن كرافت كاسات

4 ك ارز مغسول

ملح وفلفل اسود وبهار حسب الرغبه

الطريقه :

يسلق الرز مع نصف كميه الشبنت مفرومه وملح  وملعقه كبيره زيت ثلاث ارباع  سلق ثم يصفى ويوضع في البايركس او صينيه الفرن

نحمس شرايح البصل والثوم والشبنت  ( اختي تقول اهي ما تحب الماجي بس اذا تبونه ضيفوه )  ونضيف له نوعين الكريمه والجبن واخر شي نضيف الدجاج والملح والبهار ونصبه فوق العيش وندخله الفرن لين يتحمر ويستوي العيش

قدموه مع سلطه وعليكم بالف عافيه

وصفات ام حسون · حلويات

my sis mud cake

 
 

ما اعتقد رح تلقون كيكه اسهل من جذي بس النتيجه روعه… الوصفه تعود حق اختي ام حسون واهي صراحه اشطر وحده تسويها بوجهه نظري فاستلفت منها الوصفه وتفاجات فيها شلون سريعه وسهله

تخيلو معاي كيكه ككاو  ” مغمسه “بككاو ومحشيه ككاو .. طبعا تقدرون تضيفون اي اضافات على الخلطه قبل لا تدخل الفرن مثل التشوكليت شيب عشان تحسون بقطع ككاو ذايبه وانتو تاكلونها وتقدرون تضيفون مكسرات او مارشميلو
 
بهالوصفه استخدمت ككاو بالحليب بس تقدرون تستخدمون اي نوع… واختي تقول لكم اي نوع ماركه كيك اسفنجيه حلوة بس بتجربتها ماركه  pillsbury  او روبن هود افضلهم
 
المقادير:
مقدار كيك ككاو جاهز مع باجي مقاديره
9 حبات ككاو ارو او جالكسي والارو تقول احلى
2 قيمر
شويه كريما سائله عشان تخفف الصلصه
فليك للزينه
 
الطريقة:
نخبز الكيك مثل ماكو مكتوب بالعلبه وننطره لين يبرد
نذوب القيمر مع الككاو على نار خفيفه لين تتنجانس المكونات واذا شفتوها ثقيله حطو شوي كريما
نقص الكيكه بالنص ونغطيها بجزء من الصلصه وبعدين نغطيها بالجزء الثاني ونغلفها بباجي الصلصه ونزينها بالككاو وندخلها الثلاجه لين تصك وبعدين نقدمها وبالف عافيه
 
تسلم ايدج يا ام حسون يا قلب اختج :*****
وصفات ام حسون · حلويات

تشيزكيك ام حسون الخطير


IMG_0481.JPG





انا قلت بهالفتره اللي غطيت فيها مرح القى احد بالبلوق بس رديت وتفاجات ان ال followers صارو 104 والاحصائيات ما شاء الله بالعلالي …
كل حق واحد منكم اقوله شكرا كبيره …اثلجتوا صدري وان شاء الله تلاقون هني كل ما يعجبكم و زياده  :>


بهالمناسبه رح انزل وصفه تشيز كيك … الوصفه من اسمها من اختي ام حسون و تينن لذيذه وشكلها يهبل بعد


وحق كل اللي يقرا الحين اقولهم تفضلوا

IMG_0485.JPG















المقادير:
داجستيف مطحون علبه
حبه زبده مذوبه
4 بيضات بحراره الغرفه
5 علب جبن فلادلفيا بحراره الغرفه
1 علبه ساور كريم او على قوله اختي روب حامض لوول
م ص فانيلا
كوب سكر
علبه باي فروستنغ على فراوله
فراوله وتوت مشكل فرش والكمية حسب القالب
صلصه ككاو سائل للزينه

الطريقه:
نخلط البسكوت مع الزبده ونضغطه بالقالب اللي يتبطل من الاجناب( تقدرون تضيفون دارسين او برش ليمون معاه اذا تحبون ) وبعدين نثلجه على ما نخلط مكونات الجبن
نسخن الفرن عللى درجه حراره متوسطه
 
بالخلاط نخفق البيض مع الفانيلا والشكر ونضيف له الجبن بالتدريج مع الساور كريم ونحطه فوق البسكوت وندخله الفرن لمده ساعه او لحين الاستواء
 

بالخلاط نخلط مكونات علبه الباي فيلينغ لين تصير الصلصه ناعمه ونصبها فوق الكيك لما يبرد وندخله الثلاجه ( يفضل تسوونها قبل الاكل بيوم كامل )
 
عند التقديم  نبطل القالب ونصف الفراوله والتوت فوقه ونسوي خطوط بصلصه الككاو ويقدم بالف عافيه
وصفات ام حسون · وصفات رمضانيه · رمضان

اول مشاركه لي… فطوري المجكنم :)

السلام عليكم

مبارك عليكم الشهر وتقبل الله طاعتكم

بناء على طلب اختي وحبيبتي بنت الديره اني انزل فطوري لان هذي اول سنه اطبخ بروحي وحبيت اشكرها من كل قلبي على هالمدونه لان صج فادني مثلكم كل يوم ادخل ادورلي طبق علشان اسويه حق الفطور صج يعطيج العافيه

فطوري كان عباره عن برياني لحم ومرقته وسمبوسه بيت وشوربة ماجي وفتوش وخالتي يابتلي لقيمات

وهذي الصور