سوردو بان كيك… الذ وصفه بانكيك

بتكلم عن احلى تجارب البان كيك اللي جربتها من فتره طويله والاحلى انها مصنوعه من المستبعد/ الفائض من خمره الساوردو … خميره الساوردو تحتاج تغذيه باستمرار عشان تحافظ على نشاطها وقوتها عند رفع الخبز او مخبوزات عموما بس بوقت التغذيه دايما يكون عندنا فائض من الخمره الا اذا مثلا بنخبز كميه كبيره فنغذي المقدار كله او ان اساس الخمره قليل فما يكون فيه فائض اصلا

بس اغلب ملاك الخمره الطبيعيه يحاولون يتفادون رمي او سكب الفائض بادخالها بوصفات المعجنات و اختراع وصفات جديده لاستخدامها او استخدامها في كمبوست باعاده التدوير او المزروعات

المهم ان هالكائن الحي الجميل اللي تعبنا بتربيته ما يروح هدر

وانا اتصفح الانترنت شفت هالوصفه وشفت مواقع تمدحها …بالبدايه كنت مشككه لان اصلا مو كل وصفات البانكيك لذيذة  فما بالك بوصفات بانكيك الساوردو خاصه اني جربت كذا وصفه من قبل وكانت النتيجه تحت بند ” جيد ولا يكرر”

المهم طبقتها قبل يومين ولا اله الا الله كنت مذهوله بلذتها

الذ من اي وصفه بانكيك جربتها لحد الان وانا مجربه وايد وصفات ذكرت منها بالبلوق ومنها ما ذكرتها على الرغم من نجاحها بس هالوصفه بصراحه تغلبت عليهم كلهم … لدرجه انها تستحق احتفظ بخمره ساوردو فبط عشان اطبق هالوصفه

المهم نترك المقدمات ونبتدي بالوصفه

بسم الله

المقادير :  ( ل ١٢ حبه من الحجم المتوسط )

• كوب خمره ساوردو ( مستبعده او فعاله )
•  بيضه
• 1 ½  كوب حليب
• 1 م ص فانيلا سائله ( حسب الرغبه)
• 2 م ك زيت نباتي او زبده مذوبه
• 2 كوب طحين
• ١ م ك بيكنغ بودر
• 1 م ص بيكنغ صودا او بيكربونات الصوديوم
• 2 م ك سكر
• 1 م ص ملح

الطريقة:
نخلط المقادير الجافه ( الطحين السكر الملح المواد الرافعه)
نخلط المواد السائله (الخمره والحليب والبيض والفانيلا)
نصب السوائل فوف النواشف ونخلط بمجرد ما يمتزجون نوقف
نصب تقريبا ربع كوب من الخليط في مقلاه او جهاز البانكيك وبمجرد ما تظهر الفقاقيع نقلبها
نقدمها مع زبده وميبل سيرب واي اضافه تحبونها

لذيذه وهشه وطريه