I love to cook .. love to eat .. and this is my kitchen

بيض عيون على الطريقة الايطاليه

بيض عيون على الطريقة الايطالية

طبق لذيذ  باستخدام الطماطم المحفوظه بالزيت ( الوصفه بالرابط ) … الوصفه تعود ايضا للمهندسه انتصار المطوع

 

المقادير :

3 م ك من الطماطم المحفوظه بالزيت

2-3 بيض مراعي عضوي

ملح وفلفل اسود حسب الرغبه

اضافات اخرى :

جبن شرائح للوجه

زيتون شرائح

مشروم شرائح

الطريقة:

يسخن 3 ملاعق من خليط الطماط مع الزيت ويكسر البيض بالمنتصف ويرش بالملح والفلفل الاسود ويتحرك حتى النضج المطلوب

بالصحه :)

بيض ايطالي

طماط محفوظه بالزيت على الطريقه الايطاليه .. او الطماطم شبه المجفف

طماط شبه مجفف

من اكاونت المبدعه المهندسه انتصار المطوع باستغرام

طماطم صغيره ايطاليه بالاعشاب

المقادير حسب الرغبه:

طماطم صغيره او كرزيه ( cherry tomato) مقطعه انصاف

2-3 فصوص ثوم مقطعه شرائح

زيت زيتون+ كميه اضافيه لتغطيه الطماط

اعشاب مجففه ( استخدمت الزعتر والاوريغانو والريحان

ملح خشن

فلفل اسود

الطريقه :

تخلط الطماطم مع الملح والفلفل والاعشاب وترش بحوالي ملعقتين زيت الزيتون وتوضع بفرن ساخن لمده حتى تذبل وتنشف تقريبا

تعبا ببرطمان زجاجي نظيف وتغمر بزيت الزيتون :)

التوست الفرنسي

توست فرنسي

المقادير :

توست ويفضل ان يكون غير طازج

انواع من التوت

شرايح موز

شرايح لوز

خليط من الدارسين والسكر البودر بنسب متساويه

زبده

خليط التغميس:

بيض

بشر قشور برتقال

حليب

فانيلا

الطريقه:

تخلط مقادير التغميس

تسخن الزبده على النار

يغمس التوست  التوست بالخليط ويقلب على النار مع الزبده على الوجهين حتى ينضج

يرش بخليط الدارسين وسكر البودر

ويزين بالفواكه ويقدم مع قطر القيقب وبالصحه :)

 

ريوق الشوفان بالتوت والجوز

ريوق الشوفان بالتوت

طريقه جديده لوصفه عصيده الشوفان …ممكن استخدام اي نوع من انواع الشوفان ( عدا النوع السريع لاني لا احبه ) او اي نوع من انواع الحبوب مثل الشعير او القمح او الدخن او الجاودار وغيرها

الفواكه المستخدمه حسب الرغبه كذلك نوع الحليب المستخدم في النهايه

المقادير :

1/2 كوب شوفان ( او خليط من حبوب عصيده الافطار)

1 1/2 ماء

1 ملعقة كبيره مربى توت مشكل

رشه ملح

رشه دارسين

جوز مجروش حسب الرغبه

1/4-1/2 كوب حليب من اي نوع

1/2 كوب انواع توت مشكله حسب الرغبه

الطريقه :

هنالك طريقتين للطهي

اما بنقع الشوفان مع الملح والماء والدارسين( القرفه) لمده ليله كامله وتسخينها في الصباح

او بطبخ الشوفان مع الماء والدارسين على النار حتى يصل للقوام المطلوب

عند التقديم

شوفان

توضع ملعقه من المربى والشوفان والجوز

يسكب قليل من الحليب المخلوط بالعسل او السكر حسب الرغبه

عصيده شوفان 2

وانواع التوت

عصيده الشوفان

وبالصحه

روكي رود او ليزي كيك

روكي بسكوت

كوب مارشميلو او خطمى او خدود البنات صغير

كوب بسكوت دايجستف مكسر قطع كبيره
نصف كوب كيك شكوﻻته مفتت
12 حبه جاﻻكسي او 6 كبار

10 غرام زبده
فليك للوجه

الطريقة :

يذوب الكاكاو بحمام مائي مع الزبده

يخلط مع باقي المكونات( عدا الفليك )  ويوضع بصينيه مغطاه بورق الزبده  يرش الوجه بالفليك ويترك بالثلاجه او الفريزر حتى يجمد ويسهل تقطيعه

يقدم وبالف عافيه

سلطه ام سليمان

سلطه شمندر

سلطه لذيذه جدا تعلمتها من زميلتي بالدوام وسميتها باسمها …. وينفع لها اسم فته الشمندر
DSCN0182

المقادير:
خس مقطع تقريبا حبه كامله
3 كوب ذره
3 كوب خيار
1 بصل ابيض ( حسب الرغبه )
1شده او ربطه بقدونس مفروم
3-4 حبات كوسا مقطعه مكعبات صغيره مقليه او مشويه بالفرن
1 حبه بادنجان مقطعه مكعبات صغيره ومقليه او مشويه بالفرن
خبر مقلي مكعبات
علبتين روب او زبادي
2 كوب شمندر مكعبات مسلوق او مشوي
2 م ك طحينه
2 فص ثوم مهروس
ربع كوب عصير ليمون
2 م ك زيت زيتون
ملح وفلفل اسود حسب الرغبه
سماق
الطريقه :
توضع طبقات من الخس والخيار والذره والكوسا والبادنجان وتكرر
يخلط الشمندر مع الروب والليمون وزيت الزيتون والثوم والسماق والطحينه ويوضع فوق الخضار
يزين بالخبز المقلي والبقدونس والسماق ويقدم

فته شمندر

ريوق عصيده الشوفان من غير طبخ او الموسلي

ميوسلي

اعترف اني لا احب الشوفان المطبوخ ( الساخن ) لكني لا انكر فوائده الصحية … لذا أحاول ان اغير بالوصفات التي استخدم فيها الشوفان خاصه بأصناف الإفطار

هذا الصنف لذيذ جدا يحضر ويترك في البراد يوم او يومين او حتى 3 ويؤكل باردا في الصباح  .. مع عسل ومكسرات او مع فواكه حسب الرغبه والاهم انه لا يحتاج تسخين

أنواع الشوفان متعددة بالإمكان صنع وصفتكم المفضلة عن طريق خلط الشوفان النيء او المحمص بالفرن مع المكسرات والفواكه المجففة والبهارات المرغوبه او شراءها جاهزه حيث ان السوق مليء بانواع متعدده من الخلطات … افضل ان استخدم ماركه ارض الطبيعه

المقادير : ( لشخصين )

كوب خلطه الشوفان بالفواكه او المكسرات حسب الرغبه او استخدام خليط الميوسلي الجاهز ( انصح بخليط الميوسلي بالفواكه الهشه من منتجات ارض الطبيعه لانه لذيذ ولا يحتوي على سكر )

نصف علبه روب او روب يوناني

نصف كوب عصير منجا

نصف كوب حليب قليل الدسم او خالي الدسم حسب الرغبه + كميه اضافيه حسب الرغبه

علبه روب بالمنجا

مكسرات او غرانولا

عسل

الطريقه :

يخلط الحليب مع الروب والعصير ويضاف الشوفان ويترك ليله كامله بالبراد

في اليوم الثاني سيكون الشوفان طري لكن  العصيدة ثقيلة

تخفف بنوع الروب بالفواكه المطلوب مع الحليب وتقدم مع الغرانولا والعسل

وبالصحه والهناء


تابع

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 1,096 other followers