منقوشه كشك

وصفه لبنانيه شتويه طيبه ولذيذه

المقادير اللي عملت منها العجينه طلعت وايد حلوة ومضبوطه وهي بالاصل لعجينه الصاج … اخذتها من هالحساب

بسم الله نبتدي

المقادير : ( 8 حبات من الحجم الظاهر بالصوره )

• 3 كوب طحين ( استخدمت خليط من الابيض والاسمر )
• 1 م ك سكر
• 1 م ك خميرة فوريه
• 1 م ص ملح
• 1 كوب ماء دافي

للكشك :

• 1/4 – 1/2 كوب كشك بودره
• 1 بصله مفرومه ناعم
• 1 طماط / بندوره مفرومه ناعم
• 1 م ك معجون طماط او دبس الفليفله اومعجون الفلفل
• 1 م ك سمسم محمص
• رشه فلفل احمر مجروش حسب الرغبه
• 5-6 م ك زيت زيتون او زيت ذره
• ربع كوب ماء او اكثر حسب السماكه المطلوبة

الطريقة :

نخلط السكر مع الخميره والماء الدافي حتى تتفاعل ثم نضيف باقي مقادير العجينه و ونعجنها نتركها تتخمر

في هذه الاثناء نخلط مقادير الحشوة حسب السماكه المرغوبه

نرق العجينه ونفردها بالصاج ثم نضيف الحشوه ونتركها حتى تنصج او نرق العجينه ونضع الشوة ونخبزها بالفرن حتى تنضج العجينه

تقدم ساخنه وبالصحه